Kolejny przepis dedykowany zdesperowanym mamom alergików. W tym wypadku przepis przyda się rodzicom, których pociechy uczulone są na pszenicę.  By wykonać ciasteczka należy użyć mąki orkiszowej. Ostrzegam jednak, że każdy z Was zanim przystąpi do przyrządzania, a następnie częstowania Pociechy ciasteczkami musi sprawdzić czy dziecko toleruje orkisz. Niektóre dzieci uczulone są również na orkisz, mąkę razową, żytnią, a nawet jęczmienną. Ci, którzy mają „szczęście w nieszczęściu” uczuleni są jedynie na pszenicę  i wówczas mogą spokojnie raczyć Ci niżej opisanym smakołykiem w postaci ciasteczek. Przepis jest banalnie prosty i nie wymaga wielu składników do przygotowania. Dzieci mogą pomagać w przygotowaniach, gdyż ciasto jest bardzo wdzięczne do lepienia, a tym samym stanowić może doskonałe źródło wspólnej zabawy w kuchni połączonej z elementami dydaktycznymi.

Składniki:

100 g zmielonego cukru brązowego

4 żółtka ugotowane na twardo

500 g mąki orkiszowej

300 g miękkiej margaryny

Przygotowanie:

Piekarnik należy nagrzać do temperatury 180 stopni. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem. Następnie dodać mąkę i margarynę i wyrobić ciasto. Otrzymane ciasto podzielić na 4 części i formować ciasteczka dowolnie. Można wycinać kółeczka lub uformować wałek i wycinać z niego półksiężyce. powstałe kształty ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku ok 15-20 min. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Dla tych, którzy mogą sobie pozwolić na odrobinę szaleństwa w postaci czekolady, zapraszam do dekorowania.