Mamalyga

IDEALNA MAMA, KTO TO?

Zaczęły się wakacje. Już nie mogę się doczekać widoku tych szalonych, małych stópek moich córek zamoczonych w wodzie, broczących w piasku i uśmiechających się do mnie bo jestem obok nich. To był bardzo ciężki i trudny rok czego być może nie widać po aktywności na blogu. Ale właśnie dlatego tak rzadko tu zaglądałam – byłam wiecznie zajęta.

GOTUJ ZDROWO DLA DZIECI

Zaczepiła mnie kiedyś na korytarzu po warsztatach dla świeżo upieczonych mam piękna kobieta i zapytała czy nie myślałam o tym, by napisać książkę z przepisami dla dzieci. Bez namysłu i zdecydowanie odpowiedziałam, że nie!

Ikea_mamalyga_kuchnia spotkań-12

KUCHNIA SPOTKAŃ IKEA I MAMAŁYGA

….miejsce magiczne!

To przyjemność móc pracować z fajnymi kobietami. Miało być ich 16, ale z racji tego, że nie potrafię liczyć przyszło więcej wspaniałych dam. Niektóre zabrały owoce swojej miłości w postaci dzieci. Czas spędzony z nimi zaliczam do bezcennych. W półtorej godziny przygotowały dania, które obliczyłam, że zajmą nam 4 godziny. Ale jak już wspomniałam wcześniej – nie potrafię przecież liczyć.

Mamalyga_Pampi-6

PAMPI – cudowna kraina warzyw i owoców

Mamałyga to nie jest miejsce promocji. To biblioteka przepisów dla moich córek – tzw. pomnik trwalszy niż ze spiżu. Ale czasem zdarza się coś obok czego nie mogę przejść obojętnie. Moje córki też – zakochane w Pampi.

Mamalyga_fodmap salatka-8

FODMAP – CO TO JEST?

Dieta FODMAP to taki rodzaj żywienia, w którym zawarta jest ilość pokarmów o małej zawartości fermentujących oligo-, di- i monosacharydów oraz polioli (fermentable oligosaccharides,disaccharides, monosaccharides and polyols – FODMAP). Jest to dieta zalecana osobom, które cierpią na zespół jelita drażliwego.

mamałyga_atopowe zapalenie skóry

ATOPOWE ZAPALENIE SKÓRY – poskromienie bezsilności

Wczoraj w DDTVN w cyklu „Kuchnia widza” miałam okazję poznać ludzi, którzy zmagają się z tym samym problemem, który towarzyszył mi podczas pierwszych lat życia mojej starszej córki. Atopowe zapalenie skóry – koszmar jej dzieciństwa, a mojego macierzyństwa. 

Mamalyga_zupa miso-3

Co to jest MISO?

Co to jest miso?

Ostatnio szaleję na punkcie miso i cały czas w kółko je przygotowuje według przepisu Instytutu Sztuki Kulinarnej. Miso to pasta ze sfermentowanej soi. Liczy sobie wiele lat, gdyż podobno wynaleziono ją około 2500 lat temu. Pastę robi się przez połączenie soi z innymi składnikami i to poddaje się fermentacji od 6 miesięcy do dwóch lat.

Mamalyga_woda

DLACZEGO WODA JEST WAŻNA?

Dopiero niedawno zdałam sobie sprawę, na własnej skórze jak istotnym elementem codziennego funkcjonowania jest woda. A raczej doświadczyłam skutków zaprzestania jej spożywania w ilościach, o które prosił mój organizm. Woda stanowi 2/3 masy naszego ciała.

Mamalyga_zupa na odchudzanie-10

ODCHUDZANIE BEZ EFEKTU JOJO? TO JEST MOŻLIWE

Od lat powtarzam: „żeby schudnąć, trzeba jeść”. Wówczas chudniemy wolniej niż na drakońskiej diecie, ale mamy pewność, że nie dotknie nas efekt jo – jo. To zmora wszystkich osób, które się odchudzają. Czym w zasadzie jest efekt jo – jo i dlaczego występuje? Odchudzanie bez efektu jo – jo. To jest możliwe!

Mamalyga_dieta bezglutenowa

DIETA BEZGLUTENOWA I BEZMLECZNA

Kilka dni temu otrzymałam wiadomość, że interesuje Was rozpiska co i jak jeść będąc na diecie bezglutenowej i bezmlecznej. Wrzucam dzisiaj propozycję menu na 5 dni. Ten wykaz dań i harmonogram uwzględnia wzmocnienie układu trawiennego i podkręcenie metabolizmu. To pozwoli zbudować odporność oraz pomoże zgubić zbędne kilogramy.