ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Wegański gulasz z młodych warzyw w 10 minut

31.05.2019
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Wegański gulasz z młodych warzyw to nie tylko petarda smakowa o tej porze roku, ale również najszybsze danie na świecie. 10 minut potrzebujecie, by je przygotować. Dzięki krótkiej obróbce termicznej danie nie traci cennych wartości odżywczych i do tego warzywa są cudownie chrupiące.

Wegański gulasz z warzyw to też fajna opcja dla wszystkich, którzy nie korzystają w swoim jadłospisie z produktów pochodzenia zwierzęcego. Dodatek komosy ryżowej idealnie wzbogaci danie z w cenne białko i wapń.

Wegański gulasz z warzyw można jeść zarówno na ciepło jak i na zimno. Można spokojnie zabrać go do pracy i bez podgrzewania zjeść na lunch.

I na sam koniec wegański gulasz z młodych warzyw to danie sezonowe - a to bardzo ważne, by korzystać z tego co w naszym kraju rośnie o danej porze roku. Czyli wszystko w punkt.

Kto się skusi?

Składniki

  • 3 młode selery obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
  • 3 młode marchewki starte na tarce o grubych oczkach
  • 1 młody por pokrojony w cienkie plasterki
  • 500 g pomidorów koktajlowych
  • garść suszonej żurawiny (opcjonalnie)
  • 2 łyżki passaty pomidorowej
  • 1 szklanka bulionu z jarzyn
  • szczypta kurkumy
  • szczypta kminu rzymskiego mielonego
  • szczypta przyprawy garam masala
  • szczypta imbiru w przyprawie
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 2 liście laurowe

Do podania

  • zielona pietruszka lub kolendra
  • 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej

Przygotowanie:

W dużym rondlu podgrzej olej kokosowy i podsmaż por. Dodaj resztę warzyw, żurawinę przyprawy, bulion i duś pod przykryciem dosłownie 10 minut. Dodaj pod koniec gotowania passatę pomidorową i doprowadź do wrzenia. Na koniec dopraw do smaku i dodaj świeże zioła. Podawaj z komosą ryżową.
Komentarze:
1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down