ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-bialaikona-wishlist-biala

STIR FRY Z WARZYWAMI, IMBIREM I MAKARONEM RYŻOWYM

19 stycznia 2021
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
Czas przygotowania: ,
Rodzaj dania: ,
Ilość porcji: ,

Stir fry z warzywami to świetne danie, które robi się w kilka minut. Wszystko zależy od tego, jak szybko potraficie kroić warzywa 🙂 Bardzo ważne jest, by wcześniej namoczyć makaron w zimnej wodzie.

Jeśli namoczycie go w gorącej wodzie to po przygotowaniu stir fry będzie klejący. Stir fry oznacza metodę szybkiego smażenia na niewielkiej ilości tłuszczu. Wok powinien być maksymalnie rozgrzany, warzywa na nim spędzają naprawdę zaledwie kilka minut. Dzięki temu stają się szybko chrupiące - krótka obróbka termiczna chroni wartości odżywcze. Możecie dodać dowolne warzywa - tutaj sprawdzi się metoda zero waste, jeśli zostanie Wam pół papryki lub garść fasolki szparagowej. Zazwyczaj poprzez stir fry zużywam właśnie napoczęte warzywa. Mam nadzieję, że będzie Wam smakowała moja propozycja. Danie jest całkowicie bez glutenu, bez nabiału i bez mięsa. To dobra opcja dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy. 

Składniki:

100 g makaronu ryżowego namoczonego w zimnej wodzie

1 marchewka starta na tarce

imbir wielkości kciuka pokrojony w cienkie słupki

2 szalotki drobno posiekane

2 ząbki czosnku pokrojone w plastry

1 łyżka oleju kokosowego

1 żółta papryka pokrojona w słupki

½ kopru włoskiego pokrojonego na mniejsze kawałki

szczypta papryki wędzonej

szczypta czerwonej papryki

3 łyżki zielonego groszku

3 łyżki jasnego sosu sojowego Tamari (bez glutenu)

2 łyżki posiekanego szczypiorku

3 łyżki podprażonych orzechów nerkowca

1 papryczka chili drobno posiekana

Przygotowanie:

W woku rozgrzej olej. Dodaj szalotkę, chili, czosnek oraz imbir i chwilę podsmażaj. Następnie dodaj koper włoski, marchew i paprykę. Dodaj paprykę w przyprawie i podsmażaj aż warzywa staną się miękkie. Następnie dodaj makaron ryżowy i dwie łyżki wody, w której się moczył. Dodaj sos sojowy i całość duś aż makaron stanie się miękki. Na sam koniec dodaj groszek zielony, szczypiorek oraz posyp całość orzechami nerkowca. 

Komentarze:
6 komentarzy
Czytaj
Dodaj komentarz
  1. Zrobiłam na weekend na kolacje to chłopak był w szoku ze mam takie pomysły 🙂 ale nie powiedziała ze wzięłam z bloga

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
magnifiercrossmenuchevron-down