ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

Potrawy wigilijne - Wiedeńskie kluski z makiem

20.12.2020
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

Bardzo szybki, świąteczny przepis, który kojarzy mi się ze świątecznym jarmarkiem w Wiedniu. Wiedeńskie kluski z makiem. Z moją siostrą, gdy byłyśmy małe uwielbiałyśmy śledzić losy cesarzowej Sisi i Franciszka Józefa - cesarza Austrii i Węgier.

Każdy wolny czas spędzałyśmy oglądając kasety video i zapamiętując każdy szczegół z filmu. Gdy stałam się mamą chciałam losy młodej cesarzowej pokazać moim córkom, ale czasy się zmieniły i nie były za bardzo zainteresowane. Nie pozostało mi zatem nic innego jak zabrać je na świąteczny kiermasz do Wiednia i przejść się z nimi uliczkami, którymi niegdyś chadzała moja ukochana postać z filmu - młoda Sisi, w której rolę wcieliła się Romy Schneider. Właśnie w okolicach pałacu w Schonbrunnie miałam okazję spróbować po raz pierwszy wiedeńskich klusek z makiem. Wiedeńskie kluski z makiem to ukochane danie Austriaków podczas świątecznych jarmarków. Oczywiście obok grzańca i kiełbasy. Wiedeńskie kluski z makiem występują tam w wersji ze słodką śmietanką - to naprawdę zaskakujące połączenie.

Ja natomiast mam swoją, autorską wersję wiedeńskich klusek z makiem z orzechami pekan. To mega proste danie, które nie tylko jest smaczne i słodkie, ale również przywołuje mi szelest sukien młodej cesarzowej, która przechadzała się ulicami Wiednia w pogoni za szczęściem i za swoim ukochanym mężem Franciszkiem. Przynajmniej tak o tym opowiadał mój film. Ale tak naprawdę największą wisienką na torcie tego postu jest wspomnienie pięknego czasu, który tak beztrosko upływał mi w towarzystwie mojej kochanej siostry. Bo święta to czas rodzinny, a relacje z bliskimi ocierają się o boskie przywileje.

Te wspomnienia to mój skarb, to mój osobisty święty Gral. Nikt nie wie gdzie są przechowywane, ale każdy z nas takie w sobie posiada i mimo, że ich nie widać, to wiadomo, że istnieją. A wydawałoby się, że tematem tego tekstu są wiedeńskie kluski z makiem 🙂

Smacznego!

Składniki

  • 200 g makaronu łazanki
  • 200 g zmielonego maku (masy makowej)
  • 2 łyżki miodu
  • 50 g orzechów pekan
  • 1 łyżka kandyzowanej pomarańczy
  • sok z pomarańczy

Przygotowanie:

Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź. Podgrzej masę makową z miodem. Wymieszaj z makaronem. Dodaj orzechy i pomarańczę kandyzowaną. Skrop dodatkowo sokiem z pomarańczy.
Wiedeńskie kluski z makiem
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down