Chleb bez mąki to jest mój absolutny hit. Pozostaje świeży przez kilka dni i smakuje wybornie!

Powiem Wam szczerze, że długo szukałam idealnej kompozycji na mój chleb bez mąki. Cały czas mi czegoś brakowało. Albo czegoś było za dużo. Jestem pewna, że jak wypróbujecie ten przepis to ten chleb bez mąki na stałe wejdzie w poczet Waszych wypieków. Będzie mi wtedy bardzo miło. A można go upiec i jest smaczny przez kilka dni. Jego sekretem jest twaróg – to tego składnika mi niegdyś brakowało. Dzięki temu jest miękki w środku, a skórka pozostaje chrupiąca. Mój chleb bez mąki zawiera same zdrowe składniki, zawiera dużo błonnika i makro i mikroelementów. Sam w sobie jest świetnym posiłkiem – a jak dodacie warzywa lub fajną pastę to już poezja smaku. Ciekawe czy Wam też będzie tak smakować. 

Składniki na chleb bez mąki:

250 g zmielonych migdałów

4 jajka

250 g tłustego twarogu

150 g siemienia lnianego

100 g ziaren słonecznika

100 g otrębów owsianych

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki nasion chia

2 ząbki czosnku 

Przygotowanie:

Ziarna słonecznika możesz utłuc w moździerzu na mniejsze kawałki. Połącz je z migdałami, siemieniem lnianym, otrębami, solą i chia. Dodaj również proszek do pieczenia. W osobnej misce zmiksuj jajka razem z twarogiem. Czosnek przeciśnij go przez praskę i dodaj do jajek. Nastaw piekarnik na 180 stopni. Formę do pieczenia chleba wyłóż papierem. Przełóż ciasto na chleb do formy i piecz w piekarniku 45 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz jeszcze kolejne 45 minut.

Chleb bez mąki na otrębach owsianych i na twarogu poziom
Chleb bez mąki na otrębach owsianych i na twarogu

Przyznajcie, jest coś magicznego w pieczeniu własnego chleba. Dajcie znać w komentarzach jak poszło wam pieczenie!

Spróbujcie tego wypieku wraz z pastami do pieczywa.

Zajrzyjcie też na mój instagram @darialadocha.