FASOLKA SZPARAGOWA – WEGAŃSKI GULASZ

Fasolka szparagowa – przysmak jakich mało – strączek, który kochają zarówno dzieci jak i dorośli. A umówmy się, że mało jest takich warzyw, które cała rodzinna chętnie zjada przy rodzinnym, wspólnym stole. Jest źródłem kwasu foliowego dlatego chętnie polecana jest kobietom w ciąży.

Mamalyga_zupa kalafiorowa

WEGAŃSKA ZUPA KALAFIOROWA Z MLEKIEM KOKOSOWYM I PŁATKAMI KOKOSOWYMI

Gdy byłam dzieckiem uwielbiałam kalafiora z bułką tartą. Ale jak to czasami bywa smak mi się zmienił i teraz już nie lubię kalafiora ” z wody”. Dokładnie tak samo mają Wasze dzieci – nie zawsze chcą Wam zrobić na złość i czegoś nie zjeść tylko zwyczajnie im nie smakuje. 

Mamalyga_szybkie dania-21

PASTA Z MANGO – ZACZYNAMY SEZON LETNI

Zaczęły się w Polsce upały, a zatem czas na orzeźwiające, lekkie dania z nowoczesnym wykończeniem. Jak wiecie uwielbiam mango więc dzisiaj zaszaleję z okazji nadchodzącego weekendu.

Mamalyga-hummus dyniowy

HUMMUS DYNIOWY

Wczoraj została mi dynia, którą kupiłam, by przygotować zupę. Był to krem z dyni z mlekiem kokosowym, chili i granatem. Nie lubię marnować jedzenia i kocham hummus – stąd dzisiaj przepis na danie w 5 minut.

Mamalyga ciecierzyca z awokado

SAŁATKA Z AWOKADO – DLACZEGO KOCHAM ŚWIĘTA?

W tym roku moje święta zachowają tradycyjną nutę, ale dodam do nich elementy nowoczesności. Ta sałatka na pewno zagości na moim stole. Nigdy nie ścigam się z innymi blogerami w ilości publikowanych przepisów świątecznych. Może dlatego, że w tym czasie jestem z  moimi dziećmi – a może dlatego, że moje święta wyglądają inaczej?

Mamalyga_dal po polsku z papryka i imbirem

DAL PO POLSKU – OSTATNI ZIMOWY POSIŁEK

Koniec zimy – ostatni zimowy wpis z rozgrzewającymi przyprawami. Chcę wiosny i sama ją na nas ściągnę marzeniami i młodej kapuście. Dzisiaj na weekend dal po polsku. A co to w ogóle jest dal?

WIERZĘ W ZIELONE

Zielona żywność kojarzy mi się z życiodajną energią. Wszystkie zielonolistne mają potężne właściwości przeciwutleniające i antyrakowe. Przede wszystkim redukują ryzyko rozwoju cukrzycy, a także chronią naczynia krwionośne. To niebywałe źródło fitozwiązków, które mają właściwości przeciwutleniające.

Mamalyga gulasz wege z soczewica i mieta

PRAWDY I MITY NA TEMAT DIET – STRĄCZKI – WEGE GULASZ Z SOCZEWICY

Jest wiele różnych diet, które stawiają przed nami nakazy i zakazy. Strasznie ciężko odnaleźć się w tym gąszczu prawd i mitów. Jedna książka przeczy drugiej – jedna teoria wypiera następną. Autorzy publikacji stawiają kolejne tezy bardzo kategorycznie – przekreślając poprzednie w imię oczywiście nowych badań. 

Mamalyga_chilli sin carne poziom

CHILI SIN CARNE

Zobaczymy czy będzie smakowała Wam wersja bez mięsa. Chili con carne to charakterystyczna potrawa dla Ameryki Południowej, ale za jej stolice uważa się Stany Zjednoczone.  Zawsze sądziłam, że jest to danie typowo meksykańskie, ale wiele źródeł podaje, że charakterystyczny gulasz dodatkiem fasoli, kukurydzy i chili w ogóle z Meksykiem nie ma nic wspólnego.  Z całą pewnością można powiedzieć, że papryczka chili pochodzi z Meksyku, która stanowi główny składnik potrawy. 

Mamalyga_zdrowe dania

ZDROWY DESER CZYLI KAKAOWY MUS Z AWOKADO

Szybki deser na bazie awokado z dodatkiem bananów. Można go  przygotować  z dodatkiem dowolnych owoców i bez dodatku miodu – jeśli aktualnie przebywasz na diecie redukującej masę ciała. Zamiast kakao możesz użyć ciemnej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej. Unikam stwierdzeń typu zdrowy deser, ale ten rzeczywiście spełnia takie kryteria. Jest prosty, smaczny a czas na jego przygotowanie to dosłownie 10 minut.