brownie z truskawkami

BROWNIE Z TRUSKAWKAMI

Brownie to najszybsze ciasto świata. Każdy ma prawo zjeść czasem coś słodkiego – szczególnie, gdy truskawki kuszą swoim nieziemskim zapachem.

lodowy koktajl truskawkowy

LODOWY KOKTAJL TRUSKAWKOWY

Lato już prawie się kończy, ale możemy jeszcze najcieplejszą porę roku przedłużyć kolorowym jedzeniem. Koktajl z definicji to napój orzeźwiający.

RÓŻOWE PIEROGI Z TRUSKAWKAMI

Różowe pierogi to kolejny pomysł moich wspaniałych córeczek. Skoro była już różowa pizza to teraz czas na różowe pierogi. Tym razem zasięgnęłam języka eksperta od pierogów – Ewy Gracz, z którą współpracuję przy tworzeniu pięknych zdjęć. Ona wraz ze swoim mężem Markiem są duetem idealnym, który rozwija swoją pasję w food stylingu, fotografii i fotoedycji.

Mamałyga_chłodnik

CHŁODNIK TRUSKAWKOWY Z MLEKIEM KOKOSOWYM – OSTATNI POWIEW LATA

Długo mnie nie było. Kolejna wyprawa rodzinna zaliczona. Był to wspaniały rodzinny czas i mieliśmy oczywiście dużo przygód. Na temat Indonezji zrobię osobny wpis, a dzisiaj w ostatnie dni lata chcę jeszcze szybko pogotować letnie dania.

Mamalyga_ciasto z truskawkami

SZYBKIE CIASTO Z TRUSKAWKAMI BEZ PIECZENIA

Truskawki mnie wołają – są raz w roku więc jak krzyczą – to ja słucham. Na szczęście nikt w mojej rodzinie nie ma uczulenia na truskawki. Ciasto zawsze mile widziane na stole – a jak wiecie ja nie jestem wirtuozem pieczenia. Z prostej przyczyny – nie lubię ciast. Oprócz tego jednego – no może dwóch.

Mamalyga_szybkie dania-2

Moja nowoczesność. Dżem z truskawkami. Nie tylko przepis.

Kiedyś robiłam bardzo dużo przetworów na słodko. Miałam nawet swoją małą manufakturę, która nazywała się Bita Sweet. Sprawiało mi niezwykłą przyjemność sporządzanie dżemów i łączenie smaków. Moim ulubionym była truskawka z cynamonem, morela z wanilią, brzoskwinia z rumem, malina z agrestem i pomarańczami. I w sumie wiele, wiele innych. Ale wszystko się zmienia. I czas konfitur w moim życiu też się skończył. 

Mamalyga_szybkie dania-21

RABARBAR ZNACZY KOKTAJL

Rabarbar inaczej zwany jest rzewieniem. Wszystkim nam kojarzy się jako dodatek do ciast i deserów więc postrzegamy go jako owoc. A tu niespodzianka – rabarbar jest warzywem. Zupełnie odwrotnie rzecz się ma niż z pomidorami, które mylnie nazywane są warzywami a de facto są owocami. Co z tym rabarbarem? Czy warto jeść rabarbar?

Mamalyga_szybkie dania-4

NASIONA CHIA I LETNI PUDDING

Lato w pełni – owoce aż się garną, by zostać w należyty sposób wykorzystane. Ja uwielbiam nasiona chia inaczej zwane szałwią hiszpańską. Dlaczego warto je jeść?