ikona-szukaj-duza
ikona-ulubione
ikona-szukaj-biala
ikona-szukaj-biala
ikona-ulubione-biala

MAMAŁYGA W TVP2

14 stycznia 2014
/
Udostępnij
/
Zostaw komentarz
Czas przygotowania: ,
składniki: ,
Rodzaj dania: ,
Ilość porcji: ,
REKLAMA 01BANER Mama Mobile

3 stycznia po szaleństwach sylwestrowej nocy Mamałygę zaprosiła telewizja śniadaniowa. Przyszła tam bardzo zdenerwowana ale pełna nadziei, że nie spali garnka na wizji podczas relacji na żywo. Mamałyga przygotowała dla widzów krem z pieczonych warzyw z imbirem i czerwoną soczewicą oraz tajski smażony ryż z ananasem i orzechami nerkowca. Była strasznie spięta podczas debiutu telewizyjnego, ale też dumna z siebie, że zechciano ją tam gościć. Nawet jeśli nie dla wszystkich potrafi gotować...

MAMAŁYGA W tvp2
MAMAŁYGA W tvp2

A oto dania, które przygotowała na wizji:

ZUPA KREM  Z PIECZONYCH WARZYW Z SOCZEWICĄ

Składniki (dla 4 osób)

  • 1 szklanka soczewicy czerwonej  
  • 2 papryki czerwone  
  • 2 marchewki
  • 1 duża cebula
  • imbir wielkości kciuka
  • 2 łyżki oliwy cytrynowej
  • 1 łyżeczka indyjskiego curry  
  • 1 łyżeczka przyprawy Tandoori Masala  
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego lub połowa puszki pomidorów
  • szczypta soli  
  • 1 pomarańcza  
  • szczypta słodkiej papryki   
  • szczypta cukru
  • szczypta czarnuszki do przybrania
  • 1 litr wody lub wywaru z warzyw

Przygotowanie

Warzywa (marchewkę, paprykę, cebulę) należy umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na niej pokrojone warzywa. Imbir obrać ze skóry i zetrzeć na tarce. Pomarańczę sparzyć i również zetrzeć skórkę i dodać do warzyw. Następnie warzywa należy posolić, dodać curry indyjskie, paprykę słodką oraz przyprawę Tandoori. Wszystko polać cytrynową oliwą, dokładnie wymieszać, by oliwa pokryła każde warzywo i piec w piekarniku ok 45 minut (funkcja bez termoobiegu). W tym czasie namoczyć soczewicę w zimnej wodzie (ok 30 minut). Wylać wodę. Zagotować 1 litr wywaru warzywnego lub wody. Dodać soczewicę i gotować około 10 minut. Gdy warzywa się upieką dodać je do gotującej się soczewicy wraz z pomidorami z puszki lub przecierem pomidorowym oraz szczyptą cukru. Gotować jeszcze parę minut. Gdy wyłączymy źródło ciepła dodajemy sok z pozostałej pomarańczy. Gdy zupa ostygnie miksujemy ją blenderem na krem. Podajemy z ryżem jaśminowym lub basmati. Posypujemy czarnuszką.

MAMAŁYGA_ZUPA KREM Z PIECZONYCH WARZYW
MAMAŁYGA_ZUPA KREM Z PIECZONYCH WARZYW
MAMAŁYGA_ZUPA KREM Z PIECZONYCH WARZYW
MAMAŁYGA_ZUPA KREM Z PIECZONYCH WARZYW

RYŻ JAŚMINOWY Z ANANASEM I ORZECHAMI NERKOWCA
Składniki (dla 1 osoby):

  • miseczka ugotowanego ryżu jaśminowego
  • 2 plasterki ananasa świeżego lub z puszki pokrojonego na mniejsze kawałki
  • pół szalotki
  • łyżka sosu ostrygowego
  • łyżka sosu rybnego
  • łyżka sosu sojowego
  • szczypta soli
  • szczypta cukru palmowego lub brązowego
  • 1 jajko
  • 50 g orzechów nerkowca
  • łyżeczka oleju do podsmażenia

Przygotowanie:

1, Na patelni prażymy orzechy nerkowca
2. Na odrobinę oleju w woku wbijamy jedno jajko. Następnie dodajemy drobno pokrojoną w piórka szalotkę. Potem dodajemy ananasa energicznie mieszając, miseczkę ryżu i wszystkie sosy wraz z przyprawami.
3. Na sam koniec dorzucamy orzechy i jeszcze chwilkę całość mieszamy
4. Następnie odmierzamy miseczkę potrawy i jak babkę z piasku wyrzucamy na talerz dekorując orzechami nerkowca.
MAMAŁYGA_SMAŻONY RYŻ Z ORZECHAMI NERKOWCA I ANANASEM
MAMAŁYGA_SMAZONY RYŻ Z ANANASEM I ORZECHAMI NERKOWCA
Komentarze:
Na razie brak komentarzy.
Może dodasz coś od siebie?
Zobacz podobne przepisy:
Użytkowniku, na stronie mamalyga.org wykorzystujemy pliki cookies. Korzystanie ze strony mamalyga.org bez zmiany ustawień plików cookies oznacza, że będą one zapisywane na Twoim urządzeniu. Zmiany w plikach cookies mogą zostać wprowadzone w przeglądarce internetowej, z której korzystasz. Więcej informacji można znaleźć w naszej Polityce Prywatności.
Wsparcie techniczne 41.pl
usercrossmenuchevron-down