Mamalyga_szybka zupa

CO UGOTOWAĆ NA OBIAD czyli szybka zupa w 15 minut!

Kiedy gotuję wciąż i na okrągło w pracy – przychodzi do mnie czasem totalne zaćmienie w domu. Wszyscy dookoła mówią mojemu partnerowi, że pewnie ma super bo zawsze na stole leży ekstra jedzenie, ale jak się okazuje szewc bez butów chodzi – chyba jak w każdym zawodzie. I często zadaję sobie w domu pytanie: co ugotować na obiad? Wtedy następuje totalne zaćmienie, mgła w głowie, która nie pozwala mi sobie przypomnieć żadnego dania, które mogłabym zaserwować mojej rodzinie.

barszcz z uszkami poziom

BARSZCZ WIGILIJNY

Barszcz wigilijny rozpoczyna orszak świątecznych potraw. Jak dla mnie barszcz wigilijny to preludium to beztroskich chwil rodzinnych. Uwielbiam święta – a barszcz wigilijny rozpoczyna tą grudniową sielankę.

krokiety z kapusta i grzybami poziom

WEGAŃSKIE KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI SHITAKE (BEZGLUTENOWE)

W tym roku wyjątkowo nie mogę doczekać się świąt i po raz pierwszy chciałabym zaproponować Wam kilka przepisów świątecznych. Zacznę od prostych krokietów – wegańskie krokiety z kapustą i grzybami Shitake były hitem poprzedniej wigilii w moim domu. I do tego bez glutenu. 

Mamalyga_makaron ryżowy z warzywami

WEGAŃSKI MAKARON RYŻOWY – SZYBKI OBIAD NA WEEKEND

Kuchnia azjatycka ma w Polsce już liczną grupę fanów. Makaron ryżowy staje się coraz bardziej popularny i zastępuje w naszych domach makaron pszenny. Dodam jeszcze, że makaron ryżowy jest produktem bezglutenowym.

Mamalyga_pasta z awokado

VEGE PRZYSMAK – PASTA Z AWOKADO I WARZYWA!

Dzisiaj międzynarodowy dzień wegetarianizmu. Co raz więcej osób świadomie rezygnuje w diecie z produktów pochodzenia zwierzęcego. Ale wegetarianizm według definicji to wykluczenie mięsa, ryb i owoców morza. Można przygotować szybkie danie – nawet w 10 minut. A pasta z awokado to niebo w gębie!

Mamalyga_Naan z hummusem

PLACKI NAAN Z HUMMUSEM I ZIELENINĄ

Nie mogę chodzić to będę gotować na jednej nodze.  Trudne jest życie osoby, która przez całe życie musi coś odkrywać. Jest wesoło, jest magicznie, jest z przygodami, ale czasem zdarzają się wypadki. Ja miałam zamiar poznać tajniki Badmintona. I poznałam. Już na pierwszej lekcji sport ten pokazał się z bardzo trudnej strony i od dzisiaj podziwiam wszystkich graczy, którzy potrafią grać w tą niepozorną grę z podwórka. No zanim lotka moja zacznie latać z prędkością 400 km/h to muszę wyleczyć nogę. A najlepiej leczę się w kuchni….

Mamalyga_koktajle owocowe

KOKTAJLE OWOCOWE – OSTATNI POWIEW LATA

Koktajle owocowe w tym roku są hitem polskich stołów. Polacy prześcigają w się konsystencjach, kolorach i połączeniach smakowych. A mnie to cieszy bo wreszcie wkraczamy na kulinarną ścieżkę zdrowia. Coraz więcej osób zwraca uwagę nie tylko na to co je, ale również dlaczego zjada dany posiłek.

Mamalyga_jesienny krem z marchewki

JESIENNY KREM Z MARCHEWKI

Krem z marchewki to prosta i przyjemna zupa, od której zaczynam jesienne gotowanie. Ma piękny pomarańczowy kolor, który pobudza mnie energetycznie. Do tego morele, cynamon i rzepa, które zadziałają rozgrzewająco. 

Mamalyga_gulasz wegański z bakłażanów

GULASZ WEGAŃSKI Z BAKŁAŻANA I SZPARAGÓW

Uwielbiam słowo gulasz. Zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem – z czymś rozgrzewającym, rozpływającym się w ustach i dobrze doprawionym. Moja babcia potrafiła robić gulasz cały dzień – albo i dłużej. 

Mamałyga_chłodnik

CHŁODNIK TRUSKAWKOWY Z MLEKIEM KOKOSOWYM – OSTATNI POWIEW LATA

Długo mnie nie było. Kolejna wyprawa rodzinna zaliczona. Był to wspaniały rodzinny czas i mieliśmy oczywiście dużo przygód. Na temat Indonezji zrobię osobny wpis, a dzisiaj w ostatnie dni lata chcę jeszcze szybko pogotować letnie dania.