krokiety z kapusta i grzybami poziom

WEGAŃSKIE KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI SHITAKE (BEZGLUTENOWE)

W tym roku wyjątkowo nie mogę doczekać się świąt i po raz pierwszy chciałabym zaproponować Wam kilka przepisów świątecznych. Zacznę od prostych krokietów – wegańskie krokiety z kapustą i grzybami Shitake były hitem poprzedniej wigilii w moim domu. I do tego bez glutenu. 

Mamalyga_makaron ryżowy z warzywami

WEGAŃSKI MAKARON RYŻOWY – SZYBKI OBIAD NA WEEKEND

Kuchnia azjatycka ma w Polsce już liczną grupę fanów. Makaron ryżowy staje się coraz bardziej popularny i zastępuje w naszych domach makaron pszenny. Dodam jeszcze, że makaron ryżowy jest produktem bezglutenowym.

JABŁKA W BEZGLUTENOWYM CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM Z ORZECHAMI I CYNAMONEM

JABŁKA W BEZGLUTENOWYM CIEŚCIE NALEŚNIKOWYM Z ORZECHAMI I CYNAMONEM

Każde ziarenko kawy ma swoją historię. Każde rośnie w zupełnie innym miejscu i jest zbierane przez inną ludność. Dla mnie odmiana Guatemala jest z tego względu kawą magiczną, gdyż uprawiana jest na żyznej glebie u podnóża trzech wulkanów. Jej kwaśny smak dobrze jest przełamać orzechowo – korzenną nutą.

Mamalyga_pasta z awokado

VEGE PRZYSMAK – PASTA Z AWOKADO I WARZYWA!

Dzisiaj międzynarodowy dzień wegetarianizmu. Co raz więcej osób świadomie rezygnuje w diecie z produktów pochodzenia zwierzęcego. Ale wegetarianizm według definicji to wykluczenie mięsa, ryb i owoców morza. Można przygotować szybkie danie – nawet w 10 minut. A pasta z awokado to niebo w gębie!

Mamalyga_sałatka z groszkiem cukrowym i ziemniakami

GROSZEK CUKROWY I SAŁATKA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI

Niskokaloryczny, energetycznie zielony, smaczny i pociągający. Groszek cukrowy. To właśnie on zainspirował mnie do kilku składnikowej sałatki, która wylądowała na moim jesiennym stole. Specjalnie dla mojej mamy. 

Mamalyga_Naan z hummusem

PLACKI NAAN Z HUMMUSEM I ZIELENINĄ

Nie mogę chodzić to będę gotować na jednej nodze.  Trudne jest życie osoby, która przez całe życie musi coś odkrywać. Jest wesoło, jest magicznie, jest z przygodami, ale czasem zdarzają się wypadki. Ja miałam zamiar poznać tajniki Badmintona. I poznałam. Już na pierwszej lekcji sport ten pokazał się z bardzo trudnej strony i od dzisiaj podziwiam wszystkich graczy, którzy potrafią grać w tą niepozorną grę z podwórka. No zanim lotka moja zacznie latać z prędkością 400 km/h to muszę wyleczyć nogę. A najlepiej leczę się w kuchni….

Mamalyga_koktajle owocowe

KOKTAJLE OWOCOWE – OSTATNI POWIEW LATA

Koktajle owocowe w tym roku są hitem polskich stołów. Polacy prześcigają w się konsystencjach, kolorach i połączeniach smakowych. A mnie to cieszy bo wreszcie wkraczamy na kulinarną ścieżkę zdrowia. Coraz więcej osób zwraca uwagę nie tylko na to co je, ale również dlaczego zjada dany posiłek.

Mamalyga_jesienny krem z marchewki

JESIENNY KREM Z MARCHEWKI

Krem z marchewki to prosta i przyjemna zupa, od której zaczynam jesienne gotowanie. Ma piękny pomarańczowy kolor, który pobudza mnie energetycznie. Do tego morele, cynamon i rzepa, które zadziałają rozgrzewająco. 

Mamalyga_gulasz wegański z bakłażanów

GULASZ WEGAŃSKI Z BAKŁAŻANA I SZPARAGÓW

Uwielbiam słowo gulasz. Zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem – z czymś rozgrzewającym, rozpływającym się w ustach i dobrze doprawionym. Moja babcia potrafiła robić gulasz cały dzień – albo i dłużej. 

Mamalyga_sałatka z botwinką

KOLACJA W 15 MINUT – SAŁATKA Z BOTWINKĄ, AWOKADO I FETĄ

Kolacja w 15 minut to wszystko czego aktualnie potrzebuję. Dziś miałam bardzo szybki dzień. Rano zrobiłam leczo z kolorowych papryk, które oczywiście zostało na jutro. Ale po całym, upalnym dniu najlepsza na wieczór będzie świeża sałatka z botwinką