Kto ma czas, ten ma! A kto nie ma, ten nie ma! Robię się strasznie liryczna. Musimy jeść zdrowe śniadania. Ja nie lubię ich jeść na słodko więc zapodam sobie ...

Jest zima i dzieci oraz kobiety, które dbają o linie po świątecznych uciechach podniebienia powinny zjeść pożywne śniadania. Owsianka na wodzie to dobre rozwiązanie. Pamiętajmy, że mleko powoduje wilgoć w ...

Witajcie w Nowym Roku 2015. Chciałabym Wam życzyć wspaniałych przygód, pięknych chwil i spełnienia marzeń. Mam nadzieję, że zabraliście się już za realizację noworocznych postanowień i świadome żywienie znajduje się na ...

Czas szaleńczych rozkoszy podniebienia dobiegł końca. Teraz zastanawiamy się jak zgubić zbędne kilogramy. Co zjeść na śniadanie, obiad i kolację, by wzmacniać organizm podczas zimy i rozgrzewać go od środka ...

MOI KOCHANI! Chcę Wam życzyć z okazji świąt pięknych chwil z rodziną i bliskimi osobami, pomysłów na nowe przygody i spełnienia wszystkich marzeń. Ten rok był dla mnie trudny, ale jestem ...

Coś szybkiego, coś mięsnego, coś kolorowego, coś dla dzieci. Warzywa przemycone w sosie dla niejadka. Proste i szybkie danie. Opis jest długi, gdyż chciałam dokładnie opisać każdy etap. Lista składników też ...

Zimno mi, muszę się dogrzać. Nie mam czasu na długie gotowanie w grudniu dla siebie więc chcę zrobić coś pożywnego na szybko, uwzględniając składniki rozgrzewające. Nie mam ochoty na zupę, ...

Kupiłam sobie fajną, nową przyprawę w Składzie Bananów. To "CHUTNY PODINA MASALA", która  zawiera między innymi miętę i granat. No i już zacieram rączki co z niej zrobić. Dziś postawiłam ...

Uwielbiam film "Smażone, zielone pomidory". Dziś wróciłam do niego przez przypadek, ale z wielkim sentymentem. I szerokim uśmiechem. Jako, że wspieram akcję społeczną "Zboże smakuje i inspiruje" postanowiłam sama się ...

Korzystam z dyni wciąż i nieustannie. Ale dzisiaj przegięłam z chilli dlatego ratowałam się pysznym jajkiem zapieczonym "na górze", gdyż nie chcę używać nabiału. Wyszło genialnie, szybko, prosto i inaczej. ...

Użyję powiedzonka Jamiego Olivera: NIE MACIE CZASU GOTOWAĆ? ZASTANÓWCIE SIĘ DOBRZE. Szybkie dania, zdrowa kuchnia to podstawowe filary działalności kulinarnej Mamałygi. To danie przygotowuje się w 8 minut. Ląduje w ...

JAGLOTTO WEDŁUG MAMAŁYGI Ostatnio w jednej z warszawskich restauracji zamówiłam kaszę jaglaną z warzywami, która w menu była opisana jako JAGLOTTO. Bardzo się ucieszyłam, że moja ukochana kasza znalazła uznanie wśród ...

ZUPA DLA BRZYDALI CZYLI CHORYCH POCIECH :) Często podczas infekcji mamy tendencję do wpychania dzieciom jedzenia. Dzieci sa jednak mądre i bardzo intuicyjne - nie dadzą sobie w kasze dmuchać. 80% ...

Dziś Mamałyga podzieliła się z widami Dzień Dobry TVN wiedzą na temat olejów i oliwy. Na początku zacznijmy od wyjaśnienia czym różni się olej rafinowany od nierafinowanego. CO TO JEST OLEJ NIERAFINOWANY? ...

Bez glutenu da się żyć! Bardzo wiele osób cierpi na nietolerancję glutenu w Polsce. Wiele z nich nawet nie wie o tym, że jedynym ratunkiem na ich samopoczucie jest całkowite wyeliminowanie ...

Dzwoni telefon, odbieram i słyszę: "proszę przygotuj mi coś do jedzenia. Nie mam ochoty jeść na mieście, chcę coś od Mamałygi". To konkubent. Głodny, zaraz przyjedzie na obiad. Ale Mamałyga ...

Dostałam piękną kapustę włoską. Nie mam czasu na gołąbki więc myślę co pomieszać w garnku, by wyszło dobre śniadanie. Mamałyga uwielbia zupy co widać po ilości przepisów zatem długo nie ...

Dziś klasyczna dyniówka dla dzieci, które średnio lubią orientalne czy ostre przyprawy. Dzieci lubią ziemniaki, czyli słodkie warzywa, które z dynią idą w parze jak złoto. Zawierają dużo skrobi więc ...

Dziś gotuję mięsko dla moich maluchów z makaronem bezglutenowym. Młodsza uwielbia wyraziste smaki i kolory. Przemycę im dynię w formie fajnych wstążeczek. Wydobędziemy z dania kolory jesieni. Moje dzieci jedzą mięso, gdyż ...

Moje kursantki zainspirowały mnie do przygotowania dań z dynią. Mam ambitną grupę kobiet, które przyswajają wiedzę na temat świadomych nawyków żywieniowych oraz uczą się trików w kuchni jak w prosty ...

CZYLI JAK NIE PODJADAĆ SŁODYCZY W CIĄGU DNIA? Często podczas warsztatów pytacie co najlepiej zjeść na śniadanie. Szczególnie, gdy nie mamy zbyt wiele czasu, by ugotować zupę czy przygotować pastę. Ja ...

Czasem piszę dużo, czasem mało. Dzisiaj jestem zmęczona i głodna. A więc zupa! Składniki: imbir wielkości kciuka obrany ze skóry 2 ząbki czosnku obrane ze skóry pęczek kolendry 3 liście limonki Kaffir 2 papryczki chilli 5 łyżek ...

Wczoraj w DDTVN rozmawiałam z Dorotą Wellman i Marcinem Prokopem na temat przechowywania żywności nie tylko orientalnej. Poniżej patenty, jeśli ktoś przeoczył rozmowę :) SOS RYBNY - to jak przechowywać sos rybny ...

Zaraz cudowne warzywa się skończą. Więc ja im nie odpuszczam, by najeść się na zapas. Są takie danie, które powodują u mnie zawrót głowy i brak umiaru. To właśnie jedno ...

Na zupę ochotę mam zawsze. Ciepłe, mokre i dobrze się trawi. Teraz czas na lekki detoks po wakacyjnych uciechach więc jest idealnym rozwiązaniem na śniadanie, obiad czy kolację. Mieszać warzywa ...

Mam nadzieję, że wszyscy wiecie jak wygląda brukselka. To taka mała, słodziutko wyglądająca kapustka. Słodka to może i ona jest w wyglądzie, jednak  w smaku raczej  gorzkawa. Podobno ugotowanie jej ...

Czas pożegnać grilla, piwo i nocne jedzenie - tak jak powoli żegnamy lato. Dla fanów mięsa proponuję delikatne oszustwo, na temat którego wypowiedziałam się dzisiaj w Dzień dobry TVN. Ugotujemy ...

Już kilka razy miałam przyjemność gotować w DDTVN. To fajna przygoda. Czasem odchudzam, czasem gotuję dla dzieci a czasem pielęgnuję swoją pasję dotyczącą kuchni tajskiej. Dziś zatem podróż do Krainy ...

Dziś krótko. Znalazłam w Rossmanie wspaniały, sezamowy chleb bezglutenowy. Jest na prawdę niezły i zamówił sobie u Mamałygi dobre towarzystwo. Wyszła pasta orzechowa z fasolą i zielonym koperkiem. Zainspirowała mnie ...

Musiałam dziś znaleźć alternatywę dla rosołu. Ileż litrów przelało się przez mojego chudzielca (czyt. córkę) tego lata to nie sposób zliczyć. Wszędzie gdzie jeździliśmy podczas wakacji, zawsze miałam bezglutenowy makaron ...

Daria Ładocha. Godzina 8.15. Wchodzę do warzywniaka i nie wiem co wybrać: zakochuje się w warzywach i ich barwach. Bakłażan kusi mnie niczym przystojny nastolatek w ciemnej bramie. I jak ...

Kocham te polskie papryki! Kolorowe, tanie i pysznie słodkie. Można z nich zrobić tysiące potraw i zawsze będą smakowały wyśmienicie. Tak właśnie wracam z wakacji, w paprykowym nastroju. Ciężko wraca ...

Postanowiłam w tym roku skorzystać z wakacji i odpocząć z dziećmi. To wydaje się być niemożliwe, by zarzyć relaksu z dwójką dzieci, które najbardziej na świecie potrzebują tylko jednej rzeczy: ...

Dostałam propozycję współpracy z jedną ze znanych firm, która wytwarza produkty konserwowe. Odmówiłam. Wyjaśnię dlaczego. Nie tylko dla czytalników, ale również dla innych potencjalnych chętnych nawiązania kontaktów w celach promocyjnych, ...

Jedna zupa - czterech najedzonych! O to właśnie chodzi Czasem chcemy zjeść coś orientalnego, ale nie wiemy czy nasze dzieci podzielą entuzjazm na etniczne smaki. Robienie kilku obiadów dziennie mam już ...

Cały czas zaglądam do talerzy ludziom wokół mnie. Ciężko jest przygotować obiad dla całej rodziny jeśli eliminujemy z diety kotleta schabowego, ziemniaki i surówkę i zaczynamy wspierać układ trawienny nie ...

W moim domu krem z brokuła został okrzyknięty najsmaczniejsza zupą świata przez dzieci, a przez rodziców najszybszym obiadem dla maluchów. Kiedy wracamy z podróży i trzeba szybko coś przygotować do ...

Z botwinki można wyczarować cuda. W naszym domu mówimy na nią “buraczek baby”, gdyż to młode liście i  korzenie buraka ćwikłowego. Podobno Afrodyta (bogini miłości) w starożytności zawdzęczała swą urodę ...

Dziś mam ochotę na ostrą zupę. Tajską kuchnię pozostawię jednak w spokoju. Spróbuję czegoś innego - orientalnego, piekącego i czerwonego. Nie zawsze muszę gotować przecież dla dzieci. Z małej chęci ...

Nie zawsze mamy czas na gotowanie. Jednak zawsze nasze dzieci muszą zjeść posiłek, gdy są głodne. Zupa w dietetyce według medycyny chińskiej to danie jednogarnkowe czyli takie, w którym można ...

Wiele osób z Pad Thai kojarzy smaki Tajlandii. Z uporem maniaka tłukę na swoich warsztatach w Składzie Bananów, że to nie prawda. Kuchnia tajska ma tak wiele wspaniałych dań do ...

Hasło "zdrowie" jest dzisiaj bardzo wyświechtanym sloganem. Internet, telewizja, prasa kolorowa skutecznie robią nam wodę z mózgu. Nie ma ogólnie przyjętej definicji tego co nam służy, a tego co nam ...

  Temat zdrowego żywienia wśród dorosłych i dzieci zaczyna w końcu być modny. Coraz więcej osób woli zamienić wizyty w aptece na podróże do warzywniaka. Dzięki zbilansowanej i zrównoważonej diecie wielu ...

Bardzo mi zależy moja młodsza Pociecha, po złamanym obojczyku maksymalnie wchłaniała wapń. Jak już Wam pisałam produkty, które pozwalają maksymalnie wchłonąć wapń to te, które mają dużą zawartość magnezu, chlorofilu ...

Ostatnio często u nas strączkowe. Dziś ciecierzyca w roli głównej. Ale dla dorosłych, pikantna, z pyszną pasta Tandoori. Jako trener kuchni tajskiej w Składzie Bananówlubię orientalny, bogaty w aromaty, pikantny ...

Zaczyna się w Polsce sezon na owoce. To oznacza śniadaniowy raj dla naszych pociech. Możemy je dowolnie zestawiać z kaszą kukurydzianą, jaglaną czy owsianką. Dziś specjalnie na życzenie jednej z ...

Pamiętam jeszcze ze swojego dzieciństwa jak babcia przygotowywała nam zupy z fasolą zwaną "Biały Jaś". Oczywiście nie zadawałam sobie pytania dlaczego przynajmniej raz w tygodniu Jasiek gościł na moim stole? ...

Hummus, danie pochodzące z Libanu jest również popularne na Bliskim Wschodzie. Coraz większą popularnością cieszy się również na polskich stołach. To dobra wiadomość, gdyż zawiera w swym składzie ciecierzycę, która ...

CO TO JEST TAJSKIE CURRY? Prowadząc warsztaty z kuchni tajskiej w Składzie Bananów natrafiłam na szereg sprzecznych informacji, jakich uprzejmie donieśli mi nasi kursanci co do znaczenia tego słowa w kuchni ...

JAK ZROBIĆ SZYBKO CIASTO BEZ GLUTENU? Czasem trzeba działać szybko. Goście idą a w lodówce pusto. Idą z dziećmi więc mój bezglutenowiec też będzie chciał uczestniczyć w pałaszowaniu słodkości. Rozglądam się ...

Jak zrobić dobrą tajską sałatkę? Przede wszystkim należy pamiętać, by sos uwzględniał w swoim składzie chińską zasadę 5 smaków czyli słodki, słony, kwaśny, gorzki i umami (nie mylić z ostrością – ...

Laab gai, laab moo – odmian jest wiele w zależności od tego z jakiego mięsa wykonana jest sałata. Dla mnie jest to bardzo dziwne tajskie danie. Sałatka z gotowanego mięsa ...

Znudziły mi już tradycyjne tajskie desery takie jak banany w mleku kokosowym czy ryż kleisty z mango (przepisy czekają na publikację). Zaczynam zatem od prostych ciasteczek kokosowych, które są doskonałym ...

To wspaniała, łagodna zupa tajska, której raczej nie serwują w polskich restauracjach. Pierwszy raz zetknęłam się z nią a Chiang Mai, na północy Tajlandii. Tam kuchnia jest dużo łagodniejsza w ...

Zamiast fast fooda proponuję zupy. Niektóre z nich robi się wyjątkowo szybko, tanio i przy tym bardzo zdrowo. Nawet jeśli nie macie wywaru to warto powalczyć z ziołami, by uzyskać ...

Powroty z długich wakacji są ciężkie nie tylko dla dzieci. Podróż dokładnie opiszę w osobnym wpisie na bloga. Znajdziecie go w dziale PODRÓŻE. Przemierzanie szerokości geograficznych na odległym kontynencie z ...

Ten dzień nadchodzi wielkimi krokami. Wyruszam wraz z rodziną na kolejną wyprawę. Poszukiwanie nowych miejsc, ludzi, smaków to tylko pretekst do tego, by pobyć chwilę sama ze sobą. Oczywiście nie ...

Tym razem mogę pochwalić się linkiem do strony, gdzie opublikowano moje przepisy na pączki bezglutenowe. Zostałam wyróżniona wraz z innymi blogerkami czego im z tego miejsca serdecznie gratuluję. http://dziecisawazne.pl/kilka-przepisow-na-paczki-takze-bezglutenowe/          

Rozszerzanie diety u niemowlaków to zawsze trudny temat dla młodych matek. Zewsząd słychać głosy co powinniśmy dawać, a czego nie wolno i która to metoda jest najlepsza. Kobiety jak zwykle ...

Właśnie ukazał się kolejny numer fajnego magazynu dla mam pod tytułem "Mammazine", który prowadzą dwie, energiczne i kreatywne dziewczyny. Dużo porad, dużo zdjęć - na prawdę ładnie wydany magazyn w ...

Zrozumiałam niedawno, że ludzie chcieliby jeść mądrzej, tylko nie do końca wiedzą jak się za to zabrać. Nie uczą nas tego w szkole podstawowej, w gimnazjum, w liceum czy na ...

Dzieci lubią kurczaka!!!! W połączeniu z ryżem jaśminowym i odrobiną warzyw wychodzi danie, którym nasyciły się dzisiaj 3 osoby: tatuś, przedszkolak i niemowlę. Sytuacja wręcz idealna. Jedno danie i prawie ...

FASOLA ADZUKI W SOSIE PAPRYKOWYM Fasola adzuki jest mało znana i niedoceniana w Polsce. Leży na naszych półkach sklepowych, ale nie do końca wiemy co możemy z niej zrobić. A możliwości ...

STRĄCZKOWE MOGĄ PRZYSPORZYĆ PROBLEMÓW JEŚLI NIE WIESZ JAK SIĘ Z NIMI OBCHODZIĆ! Rośliny strączkowe są doskonałą alternatywą dla osób, które chcą zastąpić białko zwierzęce białkiem roślinnym. Niestety wiele osób cierpi z ...

UWAGA NOWA KATEGORIA NA MAMAŁYDZE! Okazało się, że mam bardzo dużo wegańskich dań na blogu. Dajcie mi czas (dużo czasu) to przyporządkuje do niej już istniejące przepisy. To potrwa. Zawsze lepiej ...

Szybki makaron dzisiaj w kuchni był grany! Nawet najmłodsza spróbowała, ma dopiero 9 miesięcy ale uczy się nowych smaków. Dla starszej, uczulonej na gluten, makaron w wersji gluten free oczywiście. ...

Nie zawsze mam czas ugotować dla dzieci wywar do zupy. Chemii nie używam więc kostka bulionowa odpada. A maluchy raczej są przyzwyczajone do smacznych i aromatycznych dań niż wodnistych i ...

Mięsa nie jem, ale często je przyrządzam dla dzieci, rodziny, czy przyjaciół. Dzisiaj jest taki dzień, w którym postanowiłam zaczarować po tajsku wołowinę. W sosie ostrygowym podobno jest wyborna. Zamiast ...

Wrzucę przepis dla chętnych. Zupa jest bardzo smaczna ze względu na interesujący bukiet orientalnych przypraw. Smacznego! Składniki (dla 4 osób): 1 szklanka soczewicy czerwonej 2 papryki czerwone 2 marchewki 1 duża cebula imbir wielkości kciuka 2 łyżki ...

Tajskie, na szybko i nie ostro. Dzieci to uwielbiają ze względu na chrupiące orzeszki i słodkiego ananasa :) Składniki (dla 1 osoby): miseczka ugotowanego ryżu jaśminowego 2 plasterki ananasa świeżego lub z ...

3 stycznia po szaleństwach sylwestrowej nocy Mamałygę zaprosiła telewizja śniadaniowa. Przyszła tam bardzo zdenerwowana ale pełna nadziei, że nie spali garnka na wizji podczas relacji na żywo. Mamałyga przygotowała dla ...

Na szczęście dla naszych żołądków i figur czas świątecznych uciech mamy już za sobą. Było miło, ale miło nie jest! Brzuchy odstają, chyba jakieś żaby w nich zasiadają wydając przedziwne ...

Ponieważ na dobre rozpoczęła się moja przygoda z Instytutem Sztuki Kulinarnej postanowiłam jako trener kuchni tajskiej zrobić sobie na obiad green curry w wersji wegetariańskiej. Dodałam fasolę mung i był ...

Miałam napisać coś śmiesznego. Dla Eli P. z Opola, której rodzice dali mieszkanie. Ale tak mnie dojeżdża ten listopad, że nie mam chyba śmiechu ani grama teraz w sobie. A ...

Nie wiem jaką tajemniczą moc mają muffiny, ale wszystkie dzieci je kochają. A te z czekoladą to już okrutnie. Może to ze względu na kształt, a może smak. Nie wiem ...

Zaczęłam ćwiczyć słodkości przed Bożym Narodzeniem. Mój mały "bezglutenowiec" też będzie miał pyszne ciasteczka. By mieć pewność, że tak się stanie zaczynam tworzyć już teraz. Dzisiaj ciasteczka bezglutenowe z białą ...

Zawsze byłam zdania, że człowiek powinien jeść zgodnie z porami roku. Czyli co ziemia polska daje w danym czasie, to ląduje na talerzu. Oznacza to, że jesień nie jest dobrym ...

Jedną z zalet mieszkania w stolicy jest dostępność przeróżnych składników, które ułatwiają i urozmaicają kreatywność w kuchni. Krem z groszku zawsze kojarzył mi się z mdłą zupą, do której trzeba ...

Jestem fanką ryby po grecku. Ale zawsze w restauracjach podawana jest z dużą ilością tłuszczu. Ponadto nie lubię, gdy ryba serwowana jest w panierce. Tym bardziej mój maluch, który nie ...

Dziś krótko, przepis za to będzie długi. Już dawno nie gościły u mnie w kuchni zapachy Orientu. Mam dzisiaj wielką ochotę na indyjskie danie, najlepiej delikatnie ostre, z mlekiem kokosowym i ...

Piekę tarty, ciasta, serniki w ramach działalności Bita Sweet. Chciałam coś upiec Mamałydze. Skoro ta jada głównie warzywa, upiekłam cukinię, paprykę, czosnek, cebulę, nawet kapustę. Trochę oliwy, przypraw i zupa ...

Skoro mam gubić kilogramy to muszę odpowiednio jeść. Ale JEŚĆ, a nie NIE JEŚĆ. Zupa jest wszystkim czego do życia potrzebne matce, która po ciąży chce wrócić do swojej wagi. ...

Warzywa na parze to najprostsze, najszybsze i najlepsze danie na świecie. Oszczędzamy wartości zawarte w warzywach, czas, w którym możemy "pogugać"do dziecka, a tracimy kilogramy, których większość z nas chce ...

Bardzo często zamawiam w restauracjach przystawki gorące zamiast dań głównych. Wegetariańskie menu zazwyczaj jest dość ciężkie: z makaronem lub ogromną ilością sera. Być może "wielcy" szefowie kuchni myślą, że jak ...

Brak czasu powoduje, że nawet posty idą jak po grudzie. Ale nie poddaję się i dalej zrzucam kilogramy po ciąży. I być może sprzedam Wam największy banał w związku z ...

Nie było cukinii więc kupiłam wielkiego kabaczka. Ładny, dorodny, jasnozielony. Idealny na zdrową zupę. Dla dzieciaczka. Bez nabiału, bez glutenu. Dodamy pomidorka to kolor się dla Malucha poprawi. Wiecie, że ...

Szybka i przemyca dobre wartości. Z łososiem z Bio Bazaru w Warszawie. Myślę, że źródło sprawdzone. Zupa jest rzadka więc dla wszystkich fanów rosołu w wieku przedszkolnym powinna być odpowiednia. ...

Jak co poniedziałek "MAMAŁYGA ODCHUDZA". Ja odkąd rozpoczęłam swoją banicję pozbyłam się już jednego kilograma. Ale bardzo rygorystycznie trzymam się zasad żywieniowych, które sobie narzuciłam. Unikam tłuszczu, jem monoskładnikowo, odstawiłam ...

"Każdy przedszkolak to wie, że pulpeta na obiad dobrze jest zjeść. Podany w sosie pomidorowym, będzie w towarzystwie wyborowym". Dzieciaki uwielbiają wierszyki, a ja uwielbiam rymować. To nasza ulubiona zabawa z ...

Sezon na "malinówki" trwa. Robię więc zupę. Wszystkie dzieci w przedszkolu jedzą zupkę pomidorową z makaronem. Moja Mała też jutro zje. Zobaczymy jakie będą efekty na skórze. Zupka jest bez ...

Tak, jak wspominałam w poprzednim poście zrzucam bagaż ciążowy czyli 8 kilogramów. Menu na dzisiaj to: śniadanie: zupa krem z ogórków małosolnych, II śniadanie: kalarepka, obiad: kasza jęczmienna z warzywami, ...

Szybkie, wegetariańskie danie dla dzieci. Bez glutenu, bez nabiału i bez pomidorów. W zasadzie każde warzywo można dowolnie wymienić. Jeśli Wasza Pociecha nie może jeść papryki lub marchewki, wymień na ...

Nie wszystkie dzieci mają szczęście i mogą zjadać cokolwiek zapragną. Uczulenia na nabiał, gluten, czekoladę, soję, seler, a nawet jabłka i marchewki stają się w zasadzie codziennością. Co trzecie dziecko ...

Witajcie po wakacyjnej przerwie. Nabrałam wiatru w żagle podróżując z rodziną i w związku z dobrą energią, która we mnie krąży otwieram nowy dział na blogu "MAMAŁYGA ODCHUDZA". To już ...

Pogoda sprzyja,by przyjąć plażowy dress code czyli bikini. Ja na moje "s" muszę jeszcze poczekać, gdyż od porodu minęły dopiero 2 miesiące. Ale Wy walczcie o swoje smukłe kształty. Dziś ...

Uwielbiam czas, w którym w Polsce dostępne są świeże owoce i warzywa. Nie muszę wówczas tracić czasu na zastanawianie się: co dzisiaj zjem? Wystarczy sałata, awokado, kilka kropel oliwy i ...

CZYLI co ma wspólnego tradycyjna polska zupa z macierzyństwem. Rosół był pewnie najczęściej serwowaną zupą w polskich domach ubiegłego pokolenia. To bardzo prosta zupa, często bazowa - punkt wyjścia do kolejnych ...

  Czyli jak dobrze mieć sąsiada poraz drugi! Filigranowa postura, czarujący głos, fluorescencyjne rurki, różowe pazurki, kochający mąż i pięciomiesięczny Franciszek o mimice dorosłego mężczyzny to tylko nieliczne atrybuty mojej sąsiadki z ...

Codziennie muszę gotować mojej małej uczulonej na różne pokarmy księżniczce wszystkie posiłki do przedszkola (drugie śniadanie, zupa, drugie danie oraz podwieczorek). Nie zawsze mam czas na przygotowanie bardzo wymyślnych potraw. ...

Ciąża, ciąża i po ciąży. Teraz czas na wzmocnienie, oczyszczenie i doprowadzenie organizmu do formy. To troszkę potrwa. Nie szkodzi, nie należy się spieszyć. Zupa, którą dziś proponuję może być ...

Każdy ma jakieś "swoje sprawy". Uczymy się, pracujemy, bawimy się, gonimy za szczęściem, karierą zawodową i dobrobytem. Obieramy swoje drogi - nie zawsze właściwie. Czas idzie do przodu, tempo życia ...

Makaronów ciąg dalszy. Dziś połączenie orientu z polską, pomidorową nutą czyli ogromna chęć na zupę z domieszką "lodówkowego recyclingu". Wolę nie robić głębszych wywodów dziś, gdyż to może się źle skończyć ...

Spodobało mi się wczorajsze nocne "kucharzenie". Została połowa makaronu więc do dzieła. Porozglądam się w lodówce i zaraz coś wymyślę. Mamy świeży szpinak, pomidory koktajlowe i ogromną chęć na kontynuację ...

Makaron dla matki - psychopatki.... Mówi się, że "małe dzieci - mały kłopot, duże dzieci - duży kłopot". I jest w tym sporo racji. Gdy są maciupkie nie chcą ssać piersi, ...

Jak coś rzucą to bierz...(czyli różne oblicza przyjaźni) Nam rzucili w sklepie pod domem piękne, małe cukinie. W dobrej cenie, o miłej aparycji i wyglądzie zewnętrznym. Jawiły się rzeczywiście  ponętnie i ...

Strączkowe zawsze wychodzą smaczne. Można doprawić je na tysiąc sposobów, uciekając się do smaków różnych kuchni świata. Cieciorka wychodzi na zdjęciach całkiem nieźle, lecz zazwyczaj dania w formie potrawki są ...

DANIE DLA KONKUBENTA Kiedyś jadłam troszkę mięsa, ale raczej omijałam wołowinę czy wieprzowinę. Nie pamiętam jak było w dzieciństwie. Wtedy to raczej "odkurzałam" równo wszystko, co mi się pod nos podało. ...

Ten przepis powstał z myślą o dzieciach, którym gotować trzeba, tylko za bardzo nie wiadomo z czego, gdyż na wszystko są uczulone. Zupa jest bardzo prosta i nie zawiera ani ...

Mężczyźni, których znam nie jedzą raczej tak jak ja. Szczególnie Mój własny, osobisty. Strączkowe mu śmierdzą, kasze są bez sensu i bez smaku, a same warzywa mogą doprowadzić do śmierci ...

Uczymy się dobrych nawyków! Zawsze powtarzam, że zdrowe odżywianie wymaga zdrowego myślenia perspektywicznego. W czym rzecz? Wiadomo, że każdy pełnowartościowy posiłek wymaga czasu na przygotowania. Często jest tak, że niestety nie ...

Dziś postanowiłam troszkę zrozumieć ludzi, którzy przechodzą obojętnie obok zdrowych posiłków. To co zdrowe nie zawsze jest piękne i kolorowe, szczególnie dla dzieci, których oczy od pierwszych chwil życia karmione ...

Uczepiła się ziemniaków i nadziwić się nie może cenie i jakości granatów nieopodal domu... Zupom nie odpuszczam ani jednego dnia, ale mój organizm zawołał po coś lekkiego, zielonego, sałatowego. Miałam przyjemność ...

Dziś odwiedziłam włoski sklep na Sadybie. Zakupiłam parę smakołyków dla Ukochańca. Karczochy, oliwy - rarytasy! I to niesamowite jak na kilka minut, w deszczowej Warszawie, która się topi w dosłownym ...

Kolejna odsłona spotkania z przyjaciółką. Pojechała, wróciła i przywiozła opowieści niczym z kosmosu. Przypomniała mi, że najlepsze, najokrutniejsze, najśmieszniejsze i najbardziej wzruszające historie filmowe powstają w oparciu o prawdziwe życie. ...

Zapadł wyrok: zanim zrobimy testy alergiczne, jemy zaledwie kilka produktów. Mam na myśli moją córeczkę, z którą solidaryzuje się w bólu i jem dokładnie to samo co ona. Największym problemem ...

Nie lubię zimy. Dlatego z należytym namaszczeniem oglądam zdjęcia i wspominam swoje podróże. Dziś kolejna i pełna refleksji odsłona kilku tajskich chwil. Na wakacjach nic więcej nie potrzeba! Dzika ostrość! Rodzinnie! Są dzidziusie... Faceci sie ...

Tajskie jedzenie to nie tylko raj dla podniebienia, ale pomaga ukoić zaniepokojoną duszę. Przedwczoraj, nasza tajska kolacja z przyjaciółką nasunęła dużo ważnych pytań, na które ostre, tajskie smaki podały nam ...

Zainspirowana blogiem kulinarnym White Plate postawiłam dziś na słodkości. Mam na myśli cudowne, zdrowe, wykwintne w smaku i pozbawione chemii ciastka o magicznej nazwie "FLORENTYNKI". Często serwowałam je w ramach ...

Gdy wszystko zawodzi, zupa pomoże. Nigdy mi się nie znudzą. Ciepła, gęsta, aromatyczna, nie zawierająca dużej ilości składników - to posiłek idealny dla kobiety w ciąży. Cały czas poszukuję nowych ...

Wczoraj zamieściłam post na temat kaszy jaglanej. By pokazać Wam, że zabawa z kaszą może być na prawdę szybka, podsyłam przepis, który dzisiaj zrobiłam w kilka minut. I tym razem ...

DLACZEGO WARTO SIĘGAĆ PO KASZE JAGLANĄ? Kasza jaglana (proso) to absolutne, żywieniowe dobrodziejstwo. Przede wszystkim nie uczula, dzięki czemu wszystkie osoby borykające się z problemem alergii pokarmowej mogą sięgać po nią ...

Strasznie chce mi się już świeżych warzyw. Kolory na talerzu sprawiają, że bardziej wyraziście widać barwy wokół siebie. Chyba jestem teraz w takim momencie - tego właśnie potrzebuję: kolorów, finezji, ...

Zainspirowana narastającym problemem atopii u mojego dziecka oraz pytaniami mam o podobnych problemach postanowiłam zacząć opisywać moje kulinarne poczynania w zakresie gotowania dla dzieci z alergią. Są jedną z najbardziej ...

Jeśli na dobre marzycie o powrocie do zgrabnej sylwetki po świętach, proponuję zupę, która jest lekka, wielowarzywna i sycąca. Na pewno nie będziecie czuć się głodni po zjedzeniu porządnej miski. ...

Szpinak czyli zielone dobrodziejstwo z obietnicą siły bajkowego Papaya kojarzy mi się dwojako: albo niedoprawiony z przedszkola o wątpliwym wyglądzie, albo "przeprawiony", ciężki, śmietanowo - serowy, który nie sprzyja naszym ...

Sos malinowy to alternatywa podania sałaty w stosunku do klasycznych dressingów vinaigrette. Zawsze dodawałam do sałat wiele składników. Teraz jestem zwolenniczką małej ilości elementów z kreatywnym wykończeniem. Sos malinowy doskonale ...

Kolejny przepis dedykowany zdesperowanym mamom alergików. W tym wypadku przepis przyda się rodzicom, których pociechy uczulone są na pszenicę.  By wykonać ciasteczka należy użyć mąki orkiszowej. Ostrzegam jednak, że każdy ...

Przemycanie zdrowych składników odżywczych dzieciom w różnych potrawach to wielka sztuka. Szczególnie, gdy w domu ma się Niejadka, który walczy z alergiami pokarmowymi. W okresie, gdy panują wirusy i odporność ...

Wszystkim mamom, które mają Smyka uczulonego na cokolwiek serdecznie współczuję. Moja uczulona jest na gluten, truskawki, maliny, nabiał chyba też. Jak wytłumaczyć dziecku, które widzi jak świat opycha się pysznościami, ...

Witam wszystkich w 2013 Roku. W ostatnim czasie byłam dość zajęta przygotowaniami przedświątecznymi i stąd milczenie w publikowaniu postów. Na tym polega paradoks: gotowania było 3 razy więcej, ale publikacji ...

To pierwszy wpis nowego działu o nazwie "Poradnik". Dostaję od Was informacje, że nie wszystkie sprawy dotyczące zdrowego i odchudzającego gotowania są dla Was jasne i oczywiste. Tak więc będę ...

Jak widać po przepisach na tym blogu, w moim życiu ostatnio królują zupy. Do tego zupy rzadkie - w ciąży kremy mi nie służą. Jako, że moja dieta nie obfituje ...

Wczoraj miałam zaszczyt gościć dwie fajne dziewczyny. Jedna wróciła nawrócona z dalekich i uduchowionych krajów, druga zaś rozpoczęła niedawno nowe życie z miłosnym wątkiem w tle. Obie, w ramach mojej ...

Prostota połączona z wykwintnym smakiem to coś, co zadowala mnie w kuchni w stu procentach. I najlepiej jeśli czas przygotowania fizycznie dania nie przekracza 20 minut. Jeśli szukacie takiego przepisu ...

Warzywa zimą na warszawskim Wilnowie to finansowa zagłada. W sklepie pod moim domem kilo bakłażana kosztuje tyle samo, co kilogram piersi z kurczaka. No ale kurczaka raczej jeść nie będę. ...

Bardzo często, by dodać lekkości ostrym przyprawom w azjatyckich potrawach przyrządzam sałaty, które może nie są bardzo popularne na tajskich ulicach, ale Polakom świetnie komponują się z powiewem orientu. Taki ...

Przerywamy ciszę! Brak czasu spowodował ciszę w moim kulinarnym eterze. Ale pojawił się śmiałek, który to zauważył i delikatnie zwrócił mi uwagę na luki w blogowym zachowaniu i to właśnie jemu ...

Mam takie szczęście w życiu, że wokół mnie krążą wspaniali ludzie. Kilku z nich nazywam "przyjaciółmi od serca". I Oni podróżując po świecie przywożą mi różne niespodzianki często związane z ...

Ta zupa jest dla Ani - uroczej blondynki, która parę chwil temu utraciła stan wolny na poczet niedoścignionego szczęścia, które daje Jej niejaki Roman. Mężczyzna ten niepozornie wkradł się w ...

15 tydzień ciąży mija, 7 kilogramów do przodu, tajska kuchnia chwilowo na bok, a polskiej tykać nie wypada ze względu na duży przyrost masy ciała. Co zjeść? Sałatka NAM nie ...

Jak robi się zimno na dworze to sałatka na głód mój nie pomoże! Wówczas ziemniaki mnie wołają. Uwielbiam zupy ,więc zachciałam jakoś połączyć te dwa elementy układanki w jedną całość, uciekając ...

Już minął tydzień od tajskiego spotkania (nawet śnieg zdążył się pojawić w tym czasie), a ja pamiętam to, jakby odbyło się wczoraj. Super ekipa, rodzinna atmosfera, zapał do nauki, tajskie ...

Marchewka z Olszanki! To jest to! Zajęta przygotowaniem warsztatów z kuchni tajskiej, zapomniałam o cudownej przesyłce z niejakiej Olszanki czyli małej miejscowości na terenach Śląska Opolskiego. Prawdziwa, czyli brzydka i brudna ...

Trzeba przyznać, że sąsiad też człowiek (a raczej sąsiadka). Szczupła, młoda kobieta, z dystansowanym wzrokiem, czuła dla zwierząt, ma uśmiechniętego męża od ucha do ucha. Czasem wymieniamy uprzejme "cześć", nawet ...

Pomyślałam, że skoro jest tak zimno (oczywiście tylko mi) to trzeba się wewnętrznie rozgrzać. Niestety spaliłam się prawie żywcem od wewnątrz niedoceniając małych papryczek chilli tak powszechnie używanych w mojej ...

Tajemnicza ciecierzyca... Strączek, który w Polsce jest niedoceniany za swoje walory zarówno smakowe jak i odżywcze. Odkryłam go na dobre 2 lata temu, gdy trafiłam do kliniki Vimed w Warszawie na ...

Gdy za oknem siąpi deszcz trzeba przywołać ciepłe wspomnienia. To zawsze pomaga. Do mnie powróciły zapachy Chang Mai, gdzie 5 lat temu spędziłam swój pierwszy, tajski czas. Pamiętam Songkran czyli ...

Red alert! Zdarza się, że zaplanowany obiad w mieście nie wypali. Wracam do domu i wszechobecny głód dyktuje warunki. Wtedy najłatwiej o zjedzenie czegoś, co dla zdrowia pozostawia wiele do życzenia. ...

Ciężko być mądrym, zdrowym i szczęśliwym w dzisiejszych czasach. Doskonalimy się raczej w sztuce pogłębiania dystansów niż dbania o prawdziwość relacji. Dwa dni temu skończyłam czytać książkę, która na półce ...

5 stopni na dworze o poranku to nie przelewki. Trzeba uznać, że jesień przyszła i oprócz zmiany ciuchów w szafie trzeba przerobić menu na jesienne, rozgrzewające, przygotowujące nas na srogie ...

..nie tylko dla kobiet. Tajski przysmak, który przywiozłam z Krabi, miasteczka lądowego na południu Tajlandii, z którego mam przepiękne, dwukrotne wspomnienia. Miejsce to różni się znacznie od wszystkich wysp położonych na ...

...i to pozytywnie. Przyznam się szczerze, że średnio mi wychodzi gotowanie z przepisów, które w danej chwili nie urodziły się w mojej głowie, tylko w czyjejś. Dlatego nie szukam ich ...

Nowy smak - I like it! W zeszłym tygodniu odwiedzając jedno z moich ulubionych miejsc w Warszawie czyli restaurację DELI.ES na Marszałkowskiej przy Teatrze Rozmaitości zostałam zainspirowana. Zamówiłam zupę dnia czyli ...

...czyli trawa do jedzenia po tajsku (według opinii mego konkubenta, który absolutnie nie rozumie jej smakowego fenomenu). Po tajsku nazywa się PAK BOONG, po angielsku mówią na nią chinese water ...

Podróż sentymentalna! Jako małolata słuchałam tego zespołu z należytym namaszczeniem, w końcu byli ziomalami z Opola. Zdobyli ogromna popularność za granicą grając koncerty m.in w Belgii, Bośni, Chorwacji, Finlandii i Bóg ...

Warzywa ponad wszystko! Jem warzywa bo najbardziej je lubię spośród wszystkich dostępnych produktów, a nie dlatego, że wypada je jeść ze względów zdrowotnych. Makaron jajeczny mógłby dla mnie nie istnieć, mięso ...

Dobra dla kobiet w ciąży! Uwielbiam połączenia owoców z warzywami w sałatach. Czasami mężczyźni marudzą, ale moi dzisiejsi goście byli zadowoleni. A to zawsze należy zapisać na kartach małego sukcesu. Bo ...

Ostro, ostro! Uwielbiam zaczynać dzień gorącą miską zupy. Czuję wówczas jak mój cały organizm zostaje wprowadzony w ruch, metabolizm się rozkręca, no i "serce roście"!. Tajskie zupy kocham nadzwyczaj. Podróżując po ...

Nie lubię słowa leczo! Słowo leczo kojarzy mi się z imieninami u cioci w latach mojego dzieciństwa (dawno temu). Ciotki w ramach innowacji płynących z obczyzny chciały wypełnić brzuchy swych wujków ...

Dobry wieczór! Sałata jest dla mnie posiłkiem idealnym. Soczysta, chrupiąca i w odpowiednim połączeniu bardzo sycąca. Dostałam dziś od pewnego Urwisa przepiękną śliwkę. Urzekła mnie swoim kolorem i kształtem - duży ...

Rozmowy z przyjaciółką na ważne, życiowe tematy do późnych godzin nocnych nie byłby tym samym, gdyby nie towarzyszyło im pyszne jedzenie. Pyszne nie zawsze oznacza zdrowe niestety. Na szczęście uratowała ...

Zacznijmy jakoś tydzień! Czasem po weekendzie, który owocuje z nieznośną lekkość bytu w odniesieniu do przyjmowanych kalorii gotuję sobie odchudzającą zupę z kapusty. Prawie krem, gdyż kapustę mielę w blenderze wraz ...

Mangold na pikniku Dzisiaj zaliczyłam bajeczne wydarzenie: warsztaty kulinarne, w których udział brała Moja Pociecha. Przybyliśmy na miejsce czyli w okolice Zamku Ujazdowskiego, założyła fartuszek i uczyła się wszystkiego co dotyczy ...

Czasem mam ochotę zjeść potrawę, która zawiera nabiał. Coraz rzadziej się to zdarza, ale jednak. Nie zapominam wówczas o filozofii zdrowego żywienia, dzwonię do wspólniczki Zuzi (wypieka najlepszy chleb na ...

Uczyłam się gotować w Tajlandii na ulicy, udoskonalałam tajską sztukę kulinarną również w ich azjatyckich domach. Teraz namiastkę przywiozłam rodzicom do mojego Opola. Uwielbiam tajską kuchnię ze względu na różnorodność ...

Z reguły nie jadam mięsa. Głównie z powodu jego smaku, konsystencji i wydłużonego czasu trawienia. Wolę zdecydowanie warzywa, kasze i owoce. Przepadam za strączkowymi i dlatego opracowałam recepturę pasztetu z ...

Nie wyobrażam sobie dnia bez sałaty. Tak było i dzisiaj. Musiałam skonsumować chrupiące pod zębami kawałki zielonego dobrodziejstwa. Czas jednak postanowił być moim wrogiem w tym temacie. A dokładniej: brak czasu. ...

Bider Salad wcale nie jest niemiecka. Bliżej jej do Stanów Zjednoczonych gdyż powstała na cześć pewnej polsko - amerykańskiej rodziny, z która jestem blisko związana. W zasadzie powinna się nazywać ...

Dobra zupa nie jest zła...czyli krem z cukinii z chilli i prażonymi orzechami Lubię zdrowo się odżywiać i lubię też tkwić sobie namiętnie w rozmiarze 36. Dlatego unikam rzeczy, które nie ...

Od czegoś trzeba zacząć...więc zacznę od szparagówki. Fasolka w Polsce znana i bardzo lubiana zazwyczaj tylko w jednej postaci: ugotowana w osolonej wodzie z podpieczoną na masełku bułką tartą. Tak ...