Odkryj niezwykły smak orzechowej zupy z makaronem ryżowym – połączenie bogatego aromatu grzybów, wyrazistego sosu sojowego i kremowego mleka kokosowego, które tworzą harmonijną i rozgrzewającą kompozycję.
Ta zupa to prawdziwa uczta dla podniebienia, w której delikatne nuty imbiru, czosnku i curry przeplatają się z subtelną słodyczą cukru palmowego i pikantnym akcentem chili. Dodatek masła orzechowego nadaje jej wyjątkowej głębi, a świeże zioła i prażone orzeszki ziemne podkreślają teksturę i smak. Przygotuj ją w domu, a poczujesz się jak w najlepszej azjatyckiej restauracji – łatwo, szybko i z niesamowitym efektem! Smak, który zachwyci każdego miłośnika orientalnych aromatów.
Makaron namocz w gorącej wodzie przez 20 minut. Na patelni podsmaż olej, dodaj szalotki oraz grzyby i podsmażaj aż grzyby odparują wodę i staną się chrupiące i złociste. W garnku rozgrzej dodatkową łyżkę oleju i podsmaż czosnek oraz imbir. Następnie dodaj masło orzechowe, przyprawę curry oraz cukier. Dodaj sos sojowy, sos rybny oraz bulion. Zagotuj i dodaj mleko kokosowe. Gotuj 3 minuty i dodaj makaron. Doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj przygotowaną wcześniej szalotkę i grzyby, a także sok z limonki, chili, orzeszki ziemne. Podawaj z bazylią tajską lub miętą.
Zapiekanka warzywna z podudziami z kurczaka to pyszne i sycące danie dla calej rodziny, a dieci będa nim zachwycone. Łączy w sobie bogactwo smaków i zdrowych składników. Podudzia z kurczaka są delikatne, soczyste i dobrze przyprawione, co sprawia, że mięso jest aromatyczne i pełne smaku. Warzywa użyte w zapiekance, takie jak papryka, brokuł, marchewka, ziemniaki czy cebula, dodają daniu koloru, chrupkości i naturalnej słodyczy.
Całość jest zapiekana w piekarniku, co pozwala na uzyskanie idealnej, lekko złocistej i chrupiącej warstwy na wierzchu. To danie jest nie tylko smaczne, ale także pełne witamin i błonnika, co czyni je zdrowym wyborem na obiad lub kolację. Zapiekanka warzywna z kurczakiem świetnie sprawdza się jako danie jednogarnkowe, oszczędzając czas na przygotowanie i sprzątanie. Dodatkowo można je podać z ulubionym sosem lub jogurtem naturalnym, dodając mu jeszcze więcej aromatu. To propozycja idealna dla osób ceniących sobie smak, zdrowie i wygodę w kuchni. Podanie takiego dania na stole z pewnością zadowoli całą rodzinę i gości, będąc jednocześnie lekkim i pożywnym posiłkiem.
Składniki marynaty:
Zapiekanka warzywna składniki:
Wszystkie składniki marynaty wymieszaj i obtocz podudzia. Pozostaw w lodówce przez 2 godziny. Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni i piecz w rękawie lub pod przykryciem przez 45 minut. Na ostatnie 15 minut otwórz, by sie przypiekły.
Obok w naczyniu ułóż ziemniaki pokrojone na mandolinie oraz marchewkę. Dodaj posiekaną cebulę, paprykę i zblanszowanego brokuła podzielonego na różyczki. Dopraw wedle uznania, podlej sosem sojowym i wstaw do piekarnika na 30 min temp 200 stopni. Na koniec dodaj oliwki i podawaj posypane pieruszką wraz z podudziami
Aromatyczne zielonego curry z jajkiem i koprem włoskim – danie, które zachwyci Twoje kubki smakowe i jednocześnie zadba o Twoje zdrowie! To połączenie intensywnego smaku zielonej pasty curry z delikatnością mleka kokosowego, tworzy kremową i pełną głębi kompozycję smakową, która z pewnością przypadnie do gustu zarówno miłośnikom kuchni azjatyckiej, jak i tym, którzy cenią lekkie, dietetyczne posiłki.
W skład dania wchodzą świeże, zdrowe składniki: chrupiący koper włoski, słodki zielony groszek, delikatna kalarepa oraz aromatyczne liście limonki kaffir, które dodają potrawie wyjątkowej głębi. Sos rybny i sok z limonki podkreślają smak, a olej rzepakowy zapewnia odpowiednią bazę tłuszczową, korzystną dla naszego organizmu.
Zielone curry to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także lekki posiłek bogaty w witaminy, błonnik i zdrowe tłuszcze. Jajka na półtwardo dodają mu odżywczej wartości , a podanie z aromatycznym ryżem jaśminowym sprawia, że danie jest pełne harmonii i smakowej równowagi.
W woku rozgrzej olej, włóż pastę curry i dokładnie wymieszaj. Smaż, aż poczujesz aromatyczny zapach (uważaj, żeby nie spalić pasty). Dodaj mleko kokosowe. Wymieszaj dokładnie, by nie zostały grudki. Włóż liście limonki kaffir i doprowadź do wrzenia. Dodaj koper włoski, groszek i kalarepę, gotuj 5–7 minut. Dopraw sosem rybnym. Dodaj miętę lub bazylię tajską. Wyłącz palnik i skrop danie sokiem z limonki. Podawaj z ryżem jaśminowym i jajkiem.
Grzanki z rzodkiewkami na ciepło podane z domową serową pastą to połączenie lekkiego, chrupiącego smaku z orzeźwiającym akcentem rzodkiewek oraz kremową, bogatą w smaku pastą.
Gdy rzodkiewki są lekko podgrzane i połączone z ciepłymi grzankami, nabierają delikatnej słodyczy i subtelnej ostrości, która świetnie komponuje się z kremowym, serowym nadzieniem. Całość tworzy harmonijne połączenie tekstur i smaków – chrupiące, świeże rzodkiewki, miękkie i ciepłe grzanki oraz bogata, serowa pasta, która dodaje daniu głębi i sytości. To pyszna przekąska lub lekki posiłek, idealny na rozpoczęcie dnia lub jako szybka, satysfakcjonująca przystawka.
Na pastę serową:
Rzodkiewkę oczyszczamy i kroimy na połówki. Ogórka bez obierania kroimy na ćwiartki. Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy skórkę z cytryny, rzodkiewki i ogórka. Podsmażamy chwilę i dodajemy groszek cukrowy. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy migdały. Pieczywo podpiecz na patelni. W misce wymieszaj twaróg z resztą składników i ziołami i dopraw do smaku. Grzanki wysmaruj pastą i na wierzch ułóż rzodkiewki.
Omlet z wędzonym łososiem i kaparami to wyjątkowe danie, które łączy delikatność ryby z aromatycznym, puszystym omletem. Przygotowany na bazie świeżych jaj, z dodatkiem wędzonego łososia i charakterystycznych kaparów, tworzy harmonijną kompozycję smaków.
Idealny na śniadanie lub lekką kolację, ten omlet zachwyci każdego miłośnika wyrafinowanych i aromatycznych potraw. Podawany z odrobiną świeżych ziół, takich jak koperek czy szczypiorek, stanowi eleganckie i smakowite rozwiązanie na każdy dzień.
W misce rozbełtaj jajka, dodaj szalotkę, koperek, sól i pieprz. Na patelni rozgrzej odrobinę masła. Wylej całą masę, smaż z dwóch stron po 2 minuty na średnim ogniu. Po usmażeniu złóż omleta na pół, a do środka włóż plasterki łososia. Możesz podawać go z kromką chleba z masłem.
Oto smakowity przepis na piersi z kurczaka po toskańsku z suszonymi pomidorami – idealne danie dla miłośników aromatycznych i wyrazistych smaków.
Ta propozycja łączy soczyste filety z kurczaka z intensywnym smakiem suszonych pomidorów, ziół i oliwy, tworząc harmonijną kompozycję, która zachwyci każdego miłośnika kuchni włoskiej. Przygotuj się na wyjątkowe doznania kulinarne, które przeniosą Cię w klimat słonecznej Toskanii.
4 pojedyncze piersi z kurczaka
przyprawy: oregano, tymianek, bazylia, sól, pieprz cytrynowy, rozmaryn
2-3 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku drobno posiekane
1 biała cebula drobno posiekana
15 suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki
3 szklanki liści szpinaku
4 łyżki tartego parmezanu
200 g mascarpone
100 ml słodkiej śmietanki
świeża bazylia
do podania: pomidorki cherry, rukola, makaron
Kurczaka obtocz we wszystkich przyprawach. Rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć kurczaka na patelnię ,obsmaż go aż będzie złocisty. Zdejmij go na talerz. Dodaj na patelnię dodatkową porcję oliwy z oliwek i dołóż cebulę. Dodaj pomidory suszone oraz czosnek Następnie wrzuć szpinak i całość wymieszaj. Dodaj śmietankę, mascarpone dopraw solą i pieprzem i całość wymieszaj, następnie przełóż kurczaka na patelnię, dodaj parmezan. Podawaj z makaronem i rukolą oraz pomidorkami cherry i świeżą bazylią.
Poznaj smak wegańskiego pasztetu do smarowania – idealnego dodatku do pieczywa, który zachwyci zarówno miłośników roślinnych smaków, jak i tych, którzy poszukują zdrowych i sycących przekąsek. Ten kremowy pasztet łączy w sobie bogactwo warzyw i przypraw, tworząc wyjątkową harmonię smaków i tekstur.
Doskonały na kanapki, do podania na przyjęciach czy jako dodatek do śniadaniowych śniadań, sprawi, że codzienne posiłki staną się jeszcze bardziej apetyczne i pełne witamin. Przygotuj go w kilku prostych krokach i ciesz się domowym, naturalnym posiłkiem, który z pewnością zachwyci każdego smakosza!
10 pieczarek
1 duża czerwona cebula
1 szklanka ugotowanej zielonej soczewicy
5 ząbków czosnku
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżeczka papryki wędzonej
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego w przyprawie
1 łyżka oleju rzepakowego
bagietka do smarowania
ogórki kiszone
koperek lub zielona pietruszka
dowolne pokruszone orzechy
Cebulę i pieczarki drobno posiekaj. Podsmaż na oleju na patelni. Pieczarki muszą całkowicie odparować wodę. Całość przerzuć do blendera, dodaj soczewicę, przyprawy, sos sojowy. Miksuj na gładką masę. Dodaj wodę, jeśli masa będzie zbyt mało pulchna. Posmaruj pasztetem bagietkę. Na wierzchu ułóż ogórka kiszonego, koperek lub pietruszkę i pokruszone orzechy.
Szukasz prostego przepisu na domowe ciasto, które zawsze się udaje i pachnie jak wspomnienie dzieciństwa? Tarta z jabłkami i cynamonem to idealny wybór!
Tarta z jabłkami i cynamonem to idealny wybór! Kruche ciasto, soczyste jabłka i aromatyczny cynamon tworzą razem deser, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje. W tym wpisie pokażę Ci, jak w kilku krokach przygotować pyszną tartę, która zachwyci każdego – bez skomplikowanych składników i długich przygotowań. A tak na prawdę prosty przepis na ciasto z jabłkami to jeden z nielicznych, który lubię robić. Prosty przepis na ciasto z jabłkami toteż gwarancja że zniknie w 10 minut.
250 g mąki
125 g masła – najlepiej chłodzone
1 żółtko
2 łyżki zimnej wody
szczypta soli
Nadzienie jabłkowe:
Wszystkie składniki na ciasto umieść w misce lub robocie kuchennych i zagnieć energicznie. Uformuj kulę i wstaw do lodówki na 30 minut. Jabłka umieść w szerokim rondlu i podsmażaj na maśle z dodatkiem cukru waniliowego i cynamonu aż zmiękną. Piekarnik nastaw na 180 stopni. Ciasto rozłóż na formie do tarty wysmarowanej masłem. Na wierzch posmaruj konfiturą lub dżemem. Ułóż jabłka na wierzchu i wstaw do piekarnika. Po 20 minutach dodaj płatki migdałowe i piecz aż ciasto będzie rumiane. Podawaj z cukrem pudrem i lodami waniliowymi.
Orzechowe tabbouleh to świetny pomysł na danie, gdy masz insulinooporność. Ale smakuje wszystkim! Nie tylko osobom, które muszą dbać o niski indeks glikemiczny. Potrawa zawiera w sobie składniki bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze, które pomagają stabilizować poziom cukru we krwi.
Tradycyjnie tabbouleh przygotowuje się na bazie kaszy bulgur - ja zamieniłam ją na kasze quinoa, która ma niższy indeks glikemiczny i dużo błonnika. Ale dodatkowo dostarcza również pełnowartościowego białka. Dodanie orzechów spowodowało, że danie zawiera sporo zdrowych tłuszczy. Orzechy są doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, które spowalniają wchłanianie węglowodanów i pomagają uniknąć gwałtownych skoków glukozy.
Cebula, ogórek czy pomidory - czyli klasyczne składniki tabbouleh - dostarczają antyoksydantów, witamin i błonnika - a tym samym wspierają metabolizm i poprawiają kontrolę cukru we krwi. Dlatego orzechowe tabbouleh to nie tylko świetne danie na insulinooporność - ale też gwarancja super smaku. Proste i szybkie w przygotowaniu - a do tego sycące i lekkostrawne. To świetna opcja na zdrowy i odżywczy obiad lub kolację.
1 szklanka komosy ryżowej
1 łyżka pokruszonych orzechów laskowych
1 łyżka pokruszonych orzechów włoskich
1 łyżka orzechów piniowych podprażonych
300 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na połówkę
10 czarnych oliwek
½ ogórka zielonego pokrojonego w kostkę
posiekana zielona pietruszka
posiekana mięta
1 szalotka posiekana
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka musztardy francuskiej
sok z cytryny
garść rukoli
świeże oregano
Kaszę ugotuj na sposób sypki z dodatkiem soli. Przełóż do miski. Dodaj pokrojone pomidorki, oliwki, ogórka, posiekane zioła, orzechy, dodaj musztardę, oliwę i sok z cytryny. Podawaj z rukolą.
Placki warzywne z imbirem i sosem pieczarkowym to smakowite danie, które łączy w sobie aromatyczne warzywa, świeży imbir oraz kremowy sos pieczarkowy. Placki warzywne są chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku, idealnie komponujące się z bogatym, aromatycznym sosem pieczarkowym.
Placki warzywne z imbirem mogą być przygotowane z różnorodnych warzyw, takich jak marchew, cukinia, ziemniaki czy cebula, które ściera się na tarce. Imbir dodaje im wyrazistego, lekko pikantnego smaku, który doskonale komponuje się z delikatną słodyczą warzyw. Placki są smażone na złocisty kolor, co sprawia, że zyskują chrupkość z zewnątrz, a pozostają miękkie i wilgotne w środku.
Do tych placków idealny jest sos pieczarkowy, który dodaje daniu głębokiego, leśnego smaku. Kremowa konsystencja sosu wspaniale kontrastuje z chrupkością placków, a aromat pieczarek wzbogaca całość, nadając daniu wyjątkowego charakteru.
To połączenie jest świetnym wyborem na obiad lub kolację – sycące, pełne smaku, a zarazem lekkie. Idealnie nadaje się także jako wegetariańska alternatywa dla tradycyjnych mięsnych dań.
2 średnie marchewki starte na tarce o dużych oczkach
2 ziemniaki obrane i starte na tarce o dużych oczkach
1 cebula starta na tarce o małych oczkach
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szczypta soli
szczypta pieprzu
½ łyżeczki papryki wędzonej
szczypta czerwonej papryki
½ łyżeczki imbiru w przyprawie
1 jajko
Dodatkowo:
500 g pieczarek
1 łyżka masła
1 cebula
zielona pietruszka
100 ml słodkiej śmietany
100 ml kwaśnej śmietany
Marchewkę, ziemniaki i cebulę dokładnie odciśnij z płynów i przełóż do miski. Dodaj mąkę ziemniaczaną, jajko i przyprawy. Dokładnie wymieszaj. I smaż placuszki na złoty kolor na oleju rzepakowym. Na patelni rozgrzej masło i dodaj poszatkowaną cebulę. Następnie dodaj pokrojone na mniejsze kawałki pieczarki i poczekaj aż odparują wodę. Dopraw solą i pieprzem. Następnie dodaj obie śmietany, doprowadź do wrzenia i na koniec dodaj zieloną pietruszkę. Podawaj z placuszkami warzywnymi.