Mamalyga_zupa miso-3

Co to jest MISO?

Co to jest miso?

Ostatnio szaleję na punkcie miso i cały czas w kółko je przygotowuje według przepisu Instytutu Sztuki Kulinarnej. Miso to pasta ze sfermentowanej soi. Liczy sobie wiele lat, gdyż podobno wynaleziono ją około 2500 lat temu. Pastę robi się przez połączenie soi z innymi składnikami i to poddaje się fermentacji od 6 miesięcy do dwóch lat.

mamałyga_congee z jabłkami, pomarańczami i cynamonem

CONGEE NA SŁODKO Z CYNAMONEM, JABŁKAMI I POMARAŃCZAMI

W poprzednim poście opisałam Wam jak dokładnie ugotować congee czyli wodę śniadaniową. Jeśli chcesz dowiedzieć się dokładnie co to jest radzę zajrzeć tutaj

Mamalyga_swiateczna zupa z soczewica i pomarańczami-7

ŚWIĄTECZNA ZUPA Z SOCZEWICĄ I POMARAŃCZAMI

Czy przedświąteczny okres to rzeczywiście tylko wyścig z czasem? Widzę ogromną falę rywalizacji co do wigilijnych potraw a przecież nie o to chodzi w święta by się „nażreć”.  Świąteczna zupa to powód do refleksji na temat magii tych 3 dni.

http://www.znak.com.pl/kartoteka,ksiazka,3157,Bog-kasa-i-rocknroll

HUMMUS POMIDOROWY

Hummus czyli pasta z ciecierzycy z dodatkiem cytryny, soli i sezamu często gości na polskich stołach. Libańczycy twierdzą, że oni jako pierwsi zmielili ciecierzycę z dodatkiem pasty sezamowej uznając się tym samym za prekursorów pasty.

Mamalyga_zupa na odchudzanie-10

ODCHUDZANIE BEZ EFEKTU JOJO? TO JEST MOŻLIWE

Od lat powtarzam: „żeby schudnąć, trzeba jeść”. Wówczas chudniemy wolniej niż na drakońskiej diecie, ale mamy pewność, że nie dotknie nas efekt jo – jo. To zmora wszystkich osób, które się odchudzają. Czym w zasadzie jest efekt jo – jo i dlaczego występuje? Odchudzanie bez efektu jo – jo. To jest możliwe!

Mamalyga_salatka z pomidorow

SAŁATKA Z POMIDORÓW – ODCHUDZAJĄCA PRZEKĄSKA!

Sałatka z pomidorów to mój smak z dzieciństwa. Chrupiąca, surowa cebulka na wierzchu nie była przysmakiem moich rówieśników dzięki czemu większość sałatki zawsze lądowała na moim talerzu. Dzisiaj stanowi dodatek do dań lub szybką przekąskę podczas oczyszczania.

Mamalyga_zupa na odchudzanie-8

ZUPA NA ODCHUDZANIE

Zawsze powtarzam, że zupa jest świetnym posiłkiem na odchudzanie. Posiłek jednogarnkowy – w medycynie chińskiej uznawany za najłatwiej strawny. Proces trawienia rozpoczyna się już podczas gotowania dzięki dużej zawartości wody. To klasyczna zupa na odchudzanie!

Mamalyga_krem z cukinii z kasza jaglana na sypko

DETOKS CZAS ZACZĄĆ – KREM Z CUKINII

Rozpoczęłam oczyszczanie organizmu. Detoks. Wszyscy robią to na wiosnę a ja postanowiłam zadbać o odporność przed zimą. Dieta niestety jest bardzo monoskładnikowa i raczej mało wykwintna, ale to nie oznacza, że posiłki nie muszą być smaczne

Mamalyga_jaglana na sniadanie

KASZA JAGLANA NA ŚNIADANIE

Dzisiaj szybkie śniadanie. Jestem na detoksie i jem bardzo zdrowo. To wspaniały pomysł przed nadchodzącą zimą – wyprostować układ trawienny i podkręcić metabolizm. Nie cierpię śniadań na słodko w przeciwieństwie do moich dzieci. Zatem one dzisiaj pałaszują owsiankę a ja kasze jaglaną z burakami.

Mamalyga_zolta soczewica z burakami i marchewka

POŻYWNE DANIE JESIENIĄ – SOCZEWICA Z BURAKAMI

Jest jesień czy nam się to podoba czy nie 🙂 W medycynie chińskiej to czas „Metalu” – który związany jest z prawością i sprawiedliwością. „Stwarza podstawy do budowania właściwych stosunków partnerskich, ale i do rozwoju własnej indywidualności” I co Wy na to?