ZUPA KREM TANDOORI MASALA Z CZARNUSZKĄ

Dziś mam ochotę na ostrą zupę. Tajską kuchnię pozostawię jednak w spokoju. Spróbuję czegoś innego – orientalnego, piekącego i czerwonego. Nie zawsze muszę gotować przecież dla dzieci.

Mamalyga_makaron bezglutenowy dla dzieci

MAKARON BEZGLUTENOWY DLA DZIECI Z SOSEM „TUŃCZYKOWYM”

Powroty z długich wakacji są ciężkie nie tylko dla dzieci. Podróż dokładnie opiszę w osobnym wpisie na bloga. Znajdziecie go w dziale PODRÓŻE. Przemierzanie szerokości geograficznych na odległym kontynencie z dwójką dzieci (z czego jedno to niemowlę) to oscylowanie między dwoma skrajnymi biegunami: od czystej euforii po kompletny dramat.

Szybki makaron dzisiaj w kuchni był grany! Nawet najmłodsza spróbowała. Dla starszej, uczulonej na gluten, makaron w wersji gluten free oczywiście. To moja prywatna wersja znanego sosu PUTANESCA. Nie miałam dzisiaj filecików anchois więc dodałam tuńczyka. To sposób na szybkie i proste danie, które dzieci chętnie jedzą razem z dorosłymi. Składniki: 2 ząbki czosnku 1/2 cebuli cukrowej 130 g oliwek czarnych bez pestek puszka tuńczyka w oleju puszka pomidorów krojonych 100 g kaparów łyżka soli łyżka posiekanej natki pietruszki 2 łyżki sera typu Lazur Przygotowanie: Do blendera wrzucamy czosnek, połowe oliwek i cebulę. Miksujemy. Na patelni rozgrzewamy olej z puszki z tuńczyka. Podsmażamy na nim zmiksowane warzywa przez 4 minuty. Dodajemy pomidory, kapary, resztę oliwek i tuńczyka oraz ser. Gotujemy pod przykryciem około 12 minut. Na sam koniec doprawiamy do smaku. Podajemy z ugotowanym makaronem i posypujemy zielona pietruszką.

Puttanesca – sos do makaronu według Mamałygi

Szybki makaron dzisiaj w kuchni był grany! Nawet najmłodsza spróbowała, ma dopiero 9 miesięcy ale uczy się nowych smaków. Dla starszej, uczulonej na gluten, makaron w wersji gluten free oczywiście. Puttanesca to wspaniały śródziemnomorski smak.

Mamalyga_salata letnia_bez glutenu_bez nabialu_bez miesa

LEKKA SAŁATA PO ŚWIĄTECZNEJ ROZPUŚCIE W SOSIE BALSAMICO

Na szczęście dla naszych żołądków i figur czas świątecznych uciech mamy już za sobą. Było miło, ale miło nie jest! Brzuchy odstają, chyba jakieś żaby w nich zasiadają wydając przedziwne odgłosy i jakoś ciężko na żywocie.

PULPETY DLA MAŁEGO ALERGIKA W SOSIE POMIDOROWYM

„Każdy przedszkolak to wie,

że pulpeta na obiad dobrze jest zjeść.

Podany w sosie pomidorowym,

będzie w towarzystwie wyborowym”.

POMIDOROWA DLA DZIECI UCZULONYCH NA GLUTEN I NABIAŁ

Sezon na „malinówki” trwa. Robię więc zupę. Wszystkie dzieci w przedszkolu jedzą zupkę pomidorową z makaronem. Moja Mała też jutro zje. Zobaczymy jakie będą efekty na skórze. Zupka jest bez glutenu, bez nabiału i bez mięsa. Pomidorowa dla dzieci to zawsze strzał w dziesiątkę

ZUPA Z MAKARONEM SOJOWYM I POMIDORAMI

Makaronów ciąg dalszy.

Dziś połączenie orientu z polską, pomidorową nutą czyli ogromna chęć na zupę z domieszką „lodówkowego recyclingu”. Wolę nie robić głębszych wywodów dziś, gdyż to może się źle skończyć dla obu stron: zarówno dla autora jak i czytelników.

SAŁATA Z WĘDZONYM PSTRĄGIEM NA SZYBKO. IDEALNA KOLACJA

Nie wyobrażam sobie dnia bez sałaty. Tak było i dzisiaj. Musiałam skonsumować chrupiące pod zębami kawałki zielonego dobrodziejstwa. Czas jednak postanowił być moim wrogiem w tym temacie.