Mamalyga_szybka zupa warzywna

SZYBKA ZUPA WARZYWNA – PO LETNICH ROZPUSTACH

Wakacje pędzą do przodu – nie ma czasu na długie gotowanie tym bardziej jak temperatura skacze do 35 stopni. Ale jeść trzeba. I to zdrowo gdyż każda z nas szczególnie w okresie wakacyjnym dba o linię.

Mamalyga_szybki obiad (6)

SZYBKIE ŚNIADANIE – BULGUR Z AWOKADO, GRANATEM I WĘDZONĄ PAPRYKĄ

Szybkie śniadanie czasem ratuje nam życie. Szczególnie kiedy wiemy, że kolejny posiłek dopiero za parę godzin, a energia do działania przecież się przyda. Gdy nie mam czasu gotować na przeciw wychodzi mi bulgur – pszeniczna kasza, która jest mniej przetworzona niż kuskus, a szybka w przygotowaniu.

LODY CYNAMONOWE DOMOWEJ ROBOTY

Lody to mój smak dzieciństwa. I ulubiony „słodycz”. Ciasta, czekoladki, cukierki mogą dla mnie nie istnieć. Za to na lody rzucam się jak przystało na prawdziwego dzieciaka. Niestety jak odkryłam ich prosty sposób robienia w domu droga do sklepu przestała być przeszkodą i zdarza się, że robię lody codziennie.

Mamalyga_szybki pomysł na szparagi

SZYBKI POMYSŁ NA SZPARAGI

Pojawiły się szparagi to pojawiają się i pomysły jak je przyrządzić. Jak wiecie moja kuchnia to nie miejsce na przedłużającą się modlitwę zatem proponuję szybki pomysł na szparagi.

Mamalyga_zupa pomidorowa-26

ZUPA POMIDOROWA

Dzieci lubią proste smaki. Moje Szkraby najbardziej lubią rosół i pomidorową. Mam 3 rodzaje sposobów jak ją przygotować. Albo latem ze świeżych pomidorów. Albo zimą z letnich zapasów pomidorów. Albo po prostu używając dobrych pomidorów z puszki lub kartonu.

Mamalyga_weganska botwinka-4

WEGAŃSKA BOTWINKA

Wreszcie pojawiła się na salonach czyli w warzywniaku moja ukochana botwinka. Parę słów już na jej temat pojawiło się na blogu. Zajrzyj tutaj jeśli jesteś ciekawy dlaczego warto ją jeść. Jest słodka, ma wiele dobroczynnych właściwości i zaliczamy ją do nowalijek, gdyż razem z ich przyjściem niewątpliwie nadchodzi wiosna. 

SZYBKA SAŁATKA Z BURAKA

Nowy projekt wydawniczy wisi w powietrzu. A zatem zajawka tematu. A co gdyby gotowanie stało się tak proste i szybkie, że w końcu przestalibyście się zastanawiać codziennie: co ja dzisiaj zjem? Czy da się wypracować schematy i mechanizmy działania, by zaplanować posiłki jednego dnia, a winnych cieszyć się ich efektami? Czy kuchnia może być szybka i świeża?

Mamalyga_kim chi-9

KIM CHI ZUPA

Jestem teraz w fazie oczyszczania więc moimi głównymi posiłkami są dania na ciepło. Uwielbiam kim chi – jest to danie, które pochodzi z kuchni koreańskiej. Jego podstawą są kiszone lub fermentowane warzywa. Zakupiłam w Masali gotowe kim chi (kliknij tutaj). 

Mamalyga_pomysl na obiad

POMYSŁ NA OBIAD – RYBA PIECZONA W ZIOŁOWYM PESTO

Jak wicie moja kuchnia jest prosta i szybka. Nie lubię tracić czasu na długie gotowanie, gdyż mam wiele obowiązków zawodowych oraz jestem mamą dwójki dzieci. Od niedawna wprowadziłam do diety więcej białka – postąpiłam tak, gdyż zwiększyłam intensywność treningów.

Mamalyga_zupa miso-3

Co to jest MISO?

Co to jest miso?

Ostatnio szaleję na punkcie miso i cały czas w kółko je przygotowuje według przepisu Instytutu Sztuki Kulinarnej. Miso to pasta ze sfermentowanej soi. Liczy sobie wiele lat, gdyż podobno wynaleziono ją około 2500 lat temu. Pastę robi się przez połączenie soi z innymi składnikami i to poddaje się fermentacji od 6 miesięcy do dwóch lat.