Wczoraj z racji naszych spotkań  czwartkowych w telewizji śniadaniowej DDTVN  zrobiliśmy z dzieciakami mały pojedynek między ryżem i makaronem. Laura, Wiktoria, Amelka oraz Igor dzielnie pomagali mi w kuchni, by ostatecznie zdecydować co dzieci wolą jeść: ryż czy makaron. Jak się wszyscy spodziewali wygrał makaron. Jednak większym zaskoczeniem było spontaniczne wykonanie piosenki o kleszczu mojej córki Laury wraz ze swoją mamą. Więcej śpiewać nie będę, obiecuję.

PADA DESZCZ, PADA DESZCZ, W PUPIE SIEDZI KLESZCZ

AJAJ AJAJ DOSTAŁ SIĘ DO JAJ!

To ja już chyba wolę gotować, oto przepisy z wczorajszego odcinka

SPAGETTI Z BOCZKIEM Z PIETRUSZKOWYM PESTO

Składniki:

300 g boczku drobno pociętego

pół opakowania makaronu spagetti

1 cebula słodka

2 ząbki czosnku

pęczek zielonej pietruszki

50 g parmezanu

sól, pieprz

Przygotowanie: makaron ugotuj w osolonej wodzie. Nie wylewaj całej wody po ugotowaniu. Na suchej patelni podsmaż boczek. W blenderze zmiksuj czosnek wraz zcebulą i pęczkiem zielonej pietruszki. Dodaj pastę do boczku i podsmażaj chwilę. Następnie dodaj makaron wraz z odrobiną pozostałej wody. Połacz składniki. Na koniec dopraw do smaku i posyp startym parmezanem.

SMAŻONY RYŻ Z KURCZAKIEM, KUKURYDZĄ I SŁONECZNIKIEM

Składniki:

1 szklanka ugotowanego ryżu

300 g filetów z kurczaka

pół opakowania puszki kukurydzy

1 mała żółta papryka

szczypta czerwonej papryki

1 szalotka

1 łyżka sosu sojowego

sól, pieprz

olej do podsmażenia

1 jajko

pół szklanki bulionu z warzyw

2 łyżki podprażonych ziaren słonecznika

Przygotowanie: Szalotkę drobno posiekaj. Kurczaka potnij na cienkie plastry. Na rozgrzany olej wrzuć szalotkę. Gdy się zeszkli dodaj kurczaka. Gdy zmieni kolor na biały dodaj żółtą paprykę wraz z przyprawami i sosem sojowym. Następnie wrzuć ryż i podlej odrobiną bulionu. Jeśli będzie za mało i ryż będzie zbyt suchy, dodaj więcej bulionu. Gdy składniki sie połączą przesuń je na bok patelni a na pozostałej części rozbij jajko. Gdy się zetnie połącz z ryżem i dodaj kukurydzę. Chwilę podsmażaj. Przed podaniem posyp ziarenkami słonecznika.

KOKOSOWY RYŻ Z MANGO, CYNAMONEM I ORZECHAMI NERKOWCA

Składniki:

1 szklanka ugotowanego ryżu

1 szklanka mleka kokosowego

1 dojrzałe mango

szczypta cynamonu

2 łyżki podprażonych orzechów nerkowca

szczypta cukru trzcinowego

1 łyżeczka startej skórki z limonki

Przygotowanie: W rondelku zagotuj mleko kokosowe. Mango obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Orzechy podpraż na patelni i lekko utłucz w moździerzu. Z limonki zetrzyj skórkę na najmniejszych oczkach. Do mleka wrzuć ugotowany ryż. Dodaj mango wraz z cukrem i cynamonem. Chwilę pomieszaj i wyłóż na miseczkę. Posyp orzechami oraz skórką z limonki.

SZYBKI MAKARON PENNE Z WOŁOWINĄ W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki:

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 średnia marchewka pokrojona na cieniutkie plasterki

1 papryka czerwona drobno pokrojona

2 duże pomidory malinowe bez skóry drobno pokrojonego

300 g mielonej wołowiny

1 mała puszka fasoli w sosie pomidorowym

szczypta czerwonej papryki w przyprawie

kilka listków rozmarynu

oliwa do smażenia

szczypta mieszanki włoskiej w przyprawie

1 łyżeczka przecieru pomidorowego

sól, pieprz

pół opakowania makaronu penne

Przygotowanie: Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewam olej do smażenia około 1 łyżkę i drobno pokrojone, czosnek, rozmaryn oraz cebulę i chwilę podsmażam. Dodaję mięso mielone i podsmażam do czasu aż mięso całkowicie zmieni kolor. Następnie dodaję marchewkę i czerwoną paprykę i duszę pod przykryciem kilka minut. Następnie dodaję pomidory wraz z przecierem pomidorowym i nadal gotuje pod przykryciem. Na sam koniec doprawiam solą, pieprzem, czerwoną papryką i mieszanką włoską w przyprawie. Dodaję fasolę wraz z zalewą pomidorową. Doprowadzam do wrzenia i sos jest gotowy. Można podawać posypane zieloną pietruszką.

11043074_884671321572666_6261713007486709870_n

11042670_884671264906005_4279303038263206144_n

11048687_884671214906010_5688381203642412752_n