Pomysł na obiad!

Idzie jesień więc trzeba o siebie zadbać. By wzmocnić odporność zachęcam do tego, by zacząć gotować i w części zrezygnować z surowych warzyw i owoców pamiętając o ich wychładzającej naturze.

Nie są one korzystne przy nadmiernym wychłodzeniu i zaśluzowaniu organizmu. A to często pozostałości po letnim nadmiarze spożycia soków, lodów i słodyczy. Kaszą jesieni jest jęczmienna, ale jeśli czujesz, że masz za dużo wilgoci w sobie rozpocznij wrzesień kaszą jaglaną. Osuszy wszystkie zawilgocone i zaśluzowane części Twojego organizmu. Ochroń swój organizm przed jesiennym przemarznięciem spożywając gęste zupy z dodatkiem warzyw strączkowych, cebuli, pora i rozgrzewających przypraw. Imbir, curry, pieprz, chilli, papryka, goździki, czosnek, kardamon wchodzą do kuchni rozpoczynając zimny sezon. Bardzo ważnym graczem na jesiennym stole jest kasza! Pomysł na obiad? Bulgur ze świeżymi i suszonymi pomidorami, pietruszką i miętą.

Składniki:

1 szklanka ugotowanej kaszy bulgur

1 duży pomidor malinówka bez skóry

5 suszonych pomidorów pokrojonych na cienkie paski

garść posiekanej zielonej pietruszki

garść posiekanej świeżej mięty + parę liści do dekoracji

1 łyżka podprażonych pestek słonecznika

Sos: 3 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki musztardy, 1/2 łyżeczki miodu, 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Ugotuj kaszę zgodnie z opisem na opakowaniu. Następnie dodaj pokrojonego pomidora świeżego, suszonego, miętę oraz pietruszkę. Wszystkie składniki sosu wymieszaj w słoiku i polej sałatę.

mamalyga_pomysł na obiad