Przed zimą często przyrządzam tłuste ryby. Łososia ostatnio omijam więc mój wybór padł na inną. MAKRELA. Zawiera dużo kwasów Omega – 3, które przydadzą mi się przed zimową aurą.

Nie mam dzisiaj czasu na długie zachciewajki w kuchni. Wrzucę rybę do piekarnika z warzywami i danie ma być gotowe w 20 minut. Kupiłam świeżą makrelę, dość dużą więc pewnie córeczki mi pomogą zdobywać siłę. By zachęcić je do jedzenia najpierw muszę im dać zadania w kuchni. Wówczas czują, że same przygotowały posiłek i chętniej sięgają po dania, które nie są oczywistymi przysmakami małych dzieci. Młodsza rybę zje o każdej porze dnia i nocy – nad starszą trzeba popracować. Jak pokroi sama cukinię i paprykę „prawdziwym nożem” to wiem, że na pewno kilka kęsów ryby zje. Choćby z szacunku do własnej pracy….Makrela będzie piekła się sama a my w tym czasie zagramy w „Piotrusia”. Jest to doskonały pomysł na wspólną kolację, Możesz użyć dowolne, ulubione warzywa.

Składniki:

1 duża makrela świeża

1 czerwona cebula pokrojona w piórka

1 papryka czerwona pokrojona w słupki

1 cukinia pokrojona w kostkę lub w plasterki

sok z 1 pomarańczy

5 plasterków cytryny

kilka łodyg zielonej pietruszki wraz z liśćmi

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka oliwy z oliwek

szczypta soli

szczypta pieprzu cytrynowego

szczypta czarnuszki

Przygotowanie:

Rybę należy dokładnie umyć. Piekarnik nastaw na 180 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wstaw rybę oraz wszystkie pokrojone warzywa. Do wnętrza ryby wsadź zieloną pietruszkę oraz plasterki cytryny. Całość skrop oliwą, sosem sojowym oraz sokiem z pomarańczy. Dopraw solą, pieprzem oraz czarnuszką. Wstaw do piekarnika na 30 minut i piecz pod przykryciem.

PRZED PIECZENIEM:

Mamalyga_makrela pieczona z warzywami

Mamalyga_makrela pieczona z warzywami

Mamalyga_makrela pieczona z warzywami

PO UPIECZENIU:

Mamalyga_makrela pieczona z warzywami

Mamalyga_makrela pieczona z warzywami