Zbliżają się urodziny dziecka i w głowie zaczynają się kołatać myśli: co ja im podam do jedzenia? Zazwyczaj wybieramy proste rozwiązania jak popcorn, chipsy, żelki i pizza na ciepło zamawiana w najbliższej pizzerii. Ja dzisiaj proponuję super danie, które przygotujesz z dzieckiem przed jego własną imprezą. Na pewno nie będzie to czas stracony a do tego gwarantuję super efekt.

Gotowanie z dziećmi oferuje dwie przeciwstawne wartości: z jednej strony wspaniałą zabawa i idealne pielęgnowanie więzi. Z drugiej zaś – wszechobecny bałagan. Ale warto – uwierzcie mi na słowo!

Składniki:

400 g wołowiny mielonej – najlepiej zmielić samemu w domu

1 średnia cebula bardzo drobno posiekana

2 ząbki czosnku drobno posiekane lub przeciśnięte przez praskę

szczypta soli

szczypta czerwonej papryki

1 szklanka wywaru z jarzyn lub rosołu

1 łyżka mąki kukurydzianej

1 łyżka oleju kokosowego

Do przygotowania sosu:

2 ząbki czosnku

passata pomidorowa – 400 ml

1 łyżka przecieru pomidorowego

szczypta oregano

łyżka oliwy z oliwek

kilka liści świeżej bazylii

sól

1 łyżeczka miodu

Dodatkowo: kilka liści świeżej bazylii, wykałaczki, makaron kokardki

Przygotowanie:

Zmielone mięso połącz z przyprawami. Na patelni rozgrzej olej kokosowy i podsmaż cebulę i czosnek. Przestudź i dodaj do mięsa wraz z mąką kukurydzianą. Dokładnie wymieszaj i uformuj z masy małe kulki. Nastaw piekarnik na 150 stopni. Kulki ułóż w naczyniu żaroodpornym, zalej wywarem i piecz w piekarniku około 25 – 30 minut. Możesz również ugotować je na parze. Makaron w tym czasie ugotuj na sposób al dente. Ja kupiłam gotowy – różowy – barwiony sokiem z buraka. Następnie przygotuj sos pomidorowy. Na oliwie podsmaż drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek wraz z oregano. Dodaj passatę pomidorową i przecier oraz przyprawy. Dodaj również miód i chwilę gotuj aż sos odparuje trochę płynu. Następnie nabijaj kulkę mięsa na wykałaczkę wraz z makaronem, dodaj parę ozdób i ułóż sos na środku stołu lub tacy.