Odchudzanie to proces, który nie zachodzi z dnia na dzień. Jak się odchudzać skutecznie to najczęściej zadawane mi pytanie. Zawsze odpowiadam tak samo: ŻEBY SCHUDNĄĆ TRZEBA JEŚĆ!

Jak co poniedziałek „MAMAŁYGA ODCHUDZA”. Ja odkąd rozpoczęłam swoją banicję pozbyłam się już jednego kilograma. Ale bardzo rygorystycznie trzymam się zasad żywieniowych, które sobie narzuciłam. Unikam tłuszczu, jem monoskładnikowo, odstawiłam kawę i wino, zero mięsa, nabiału i glutenu. Najgorsze jest wyrzucenie z jadłospisu lodów, bez których Mamałyga żyć nie może. To jedyna rzecz od której jestem bezwarunkowo uzależniona. Na dzisiaj też mam dla Was kilka wskazówek żywieniowych ułatwiających pozbycie się zbędnych kilogramów:

Pokarmy białkowe bogate w tłuszcze czyli ser, jogurt, mleko, kefir, orzechy i nasiona oleiste mają bardzo pozytywną cechę: dobrze komponują się z kwaśnymi owocami. Zatem śmiało możemy łączyć migdały z kwaśnym jabłkiem, jogurt z truskawkami czy twarożek z grejpfrutem.

Tłuszcze i oleje zawierają stosunkowo mało białek m.in smalec, masło, oliwko, awokado, śmietana, oleje. Nie opóźniają trawienia skrobi i w związku z tym można je następująco zestawiać: chleb z masłem, ryż z oliwkami, ziemniaki z awokado, owsianka z olejem. Jednak jeśli chcemy schudnąć proponuję lżejsze zestawienia. I zawsze w towarzystwie zielonych warzyw nieskrobiowych oraz sałat. Tłuszcze i oleje też można zestawiać z kwaśnymi owocami (zatem dopuszczalne są wszelkie połączenia oliwy z cytryną, które bardzo często występują razem w sosach do sałat)

Mleko powinno zawsze być wypijane osobno! A już na pewno nie w towarzystwie mięsa. Z innymi pokarmami jest tak, że często „zsiada” się wokół niego uniemożliwiając jego strawienie

Melon zawsze powinien być spożywany osobno. Jest trawiony bardzo szybko. Każda rzecz zjedzona wraz z nim zacznie fermentować.

Cytryny, limonki i pomidory są kwaśnymi pokarmami i można śmiało z nimi przygotowywać wszelkie sałatki. Nawet z wysokotłuszczowymi białkami. Na przykład możemy zrobić sobie sałatę z zieleniną, dużą ilością białka a nawet wysokotłuszczowego białka (orzechy, nasiona, awokado, jogurt) połączone z cytryną, limonką lub pomidorem. Nie utyjemy!

Seler naciowy i sałata jako wyjątek mogą być spożywane w towarzystwie owoców – wzmacniają trawienie owoców i cukrów prostych

Soki owocowe zaburzają trawienie. Jedz owoce jako samodzielny posiłek i osobno! By wzmocnić funkcje oczyszczania organizmu zjadaj owoce rano, jako pierwszy posiłek.

Koniec rad! Są to zasady ogólne, zaczerpnięte z książki Paula Pitchforda „Odżywianie dla zdrowia”. Pamiętajmy jednak, że każdy organizm jest inny, wyposażony w odmienny kod metaboliczny. Coś co dla Was jest zdrowe, mi może nie służyć i odwrotnie. Podaję przepis na kaszę jęczmienną z brokułami i skórką cytrynową, która mi służy znakomicie! Jak się skutecznie odchudzać? Zapraszam do kuchni!

Składniki:

szklanka kaszy jęczmiennej

połowa brokuła (różyczki z połowy główki)

1 cebula

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka bulionu wegetariańskiego

skórka z połowy cytryny

garść zielonej pietruszki

sól do smaku

Przygotowanie:

Kaszę gotujemy z 1 łyżką bulionu wegetariańskiego. Brokuła myję i odcinam połowę główek. Gotuję na parze. W woku podgrzewam łyżkę sosu sojowego i dodaję obraną i drobno posiekaną cebulę. Dodaję kasze i brokuła. Delikatnie mieszam, Solę do smaku. Na koniec dodaję startą skórkę ze sparzonej cytryny. Można posypać zieloną pietruszką. DANIE JEST TOTALNIE PROSTE, SZYBKIE I MEGA ODCHUDZAJĄCE!