Czas szaleńczych rozkoszy podniebienia dobiegł końca. Teraz zastanawiamy się jak zgubić zbędne kilogramy. Co zjeść na śniadanie, obiad i kolację, by wzmacniać organizm podczas zimy i rozgrzewać go od środka a tym samym zrzucić oponkę, która NAGLE pojawiła się w krótkim czasie. Przede wszystkim należy pamiętać o podstawowej zasadzie łączenie i niełączenia różnych grup składnikowych. Dla przypomnienia: białek nie łączymy z produktami skrobiowymi oraz tłuszczami i olejami. Łączymy je za to z nieskrobiowymi warzywami i owocami – czyli bardzo liczną grupą (zielone warzywa liściaste, kapusta, kalarepa, brokuły, kiełki, seler naciowy szparagi, rzodkiew, ogórek, cukinia, cebula, czosnek, grzyby, fasolka, słodki groszek, świeża kukurydza etc). Z tą samą grupą warzyw możemy dowolnie łączyć tłuszcze oraz produkty skrobiowe. Często nie wiemy zatem jak układać nasz dobowy jadłospis.  Mamałyga pomoże. Od dzisiaj będę publikować Wam przepisy na poszczególne posiłki, by uwzględnić w diecie wszystkie potrzebne składniki oraz łączyć pokarmy dla ich maksymalnej strawności. Gdy organizm dobrze trawi a metabolizm pędzi jak samolot – waga sama spada, gdyż nie ma innego wyjścia 🙂

I pamiętajcie – OGRANICZAMY TŁUSZCZE!

A zatem dzisiaj propozycja na kolację dla całej rodziny: WEGETARIAŃSKIE PAPRYKI FASZEROWANE RYŻEM JAŚMINOWYM

Składniki:

1 szklanka ugotowanego ryżu jaśminowego

2 pomidory obrane ze skóry

10 oliwek czarnych bez pestek

pół brokuła

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 czerwone papryki

1 łyżka oliwy pomarańczowej

1 łyżka pesto czerwonego

1 łyżka sosu sojowego

szczypta soli

szczypta pieprzu

szczypta mieszanki ziołowej z rozmarynem (mogą być zioła prowansalskie)

pęczek kolendry

Przygotowanie:

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Brokuła gotujemy w osolonej wodzie około 5 minut. Drobno siekamy czosnek i cebulę. W woku rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora, sól, pieprz oraz inne przyprawy, które mamy pod ręką. Ja użyłam mieszankę ziołową z rozmarynem. W tym czasie kroimy oliwki na drobniejsze kawałki. Do woka dodajemy ryż oraz pesto i sos sojowy. Dokładnie mieszamy. Na sam koniec dorzucamy oliwki, brokuła i kolendrę. Papryki dokładnie myjemy, odcinamy górę (kapelusz) i napełniamy je farszem z ryżu. Układamy na blaszce wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia lub folią aluminiową i zapiekamy bez przykrycia około 20 minut. Pamiętajcie, by nie dodawać więcej tłuszczu do potrawy, jeśli chcemy zgubić kilogramy!

Mamalyga_faszerowane papryki

 

Mamalyga_faszerowane papryki

 

Mamalyga_faszerowane papryki

 

Mamalyga_faszerowane papryki