Nie zawsze mamy czas na gotowanie. Jednak zawsze nasze dzieci muszą zjeść posiłek, gdy są głodne. Zupa w dietetyce według medycyny chińskiej to danie jednogarnkowe czyli takie, w którym można łączyć kilka pokarmów w jednym posiłku. Nie trzeba wówczas koncentrować się na kolejności spożywanych produktów, by maksymalnie wzmocnić układ trawienny, tylko wszystkie składniki gotuje się w jednym naczyniu z duża ilością wody. W dużym uproszczeniu pożywienie zostaje wstępnie przetrawione w garnku i nie musimy martwić się o to, że przeciążymy nasz organizm. A to bardzo ważne dla dojrzewającego układu pokarmowego naszych dzieci. Zupa to podstawa dla dorastających dzieci. Codziennie powinna zagościć przynajmniej raz na waszym stole. Nauczono nas, że zupę koniecznie trzeba zalać wywarem: mięsnym lub warzywnym. Większość z nas nie ma codziennie ugotowanego bulionu i rezygnuje z dobrego pokarmu na rzecz szybkiej i przetworzonej przekąski w obliczu narastającego głodu swojego dziecka. Zatem publikuje przepis na bazie którego możecie ugotować jakąkolwiek zupę, jeśli aktualnie nie macie w domu wywaru.

Składniki:

pół kubka kaszy jaglanej (jeśli macie czas możecie namoczyć kasze na 15 – 30 minut)
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
3-4 ziemniaki
garśc zielonej pietruszki
szczypta kozieradki
sól, pieprz
2 liście laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżka  oleju

Przygotowanie:

 Marchewkę, cebule i czosnek drobno posiekaj. Rozgrzej tłuszcz w garnku. Wrzuć na gorący tłuszcz warzywa  i podsmażaj chwilę z kozieradką. W tym czasie obierz ziemniaki w drobną kostkę i wypłucz namoczoną kasze jaglaną. Jeśli nie namoczyłaś kaszy, po prostu ją wypłucz w zimnej wodzie.  Do warzyw dodaj ziemniaki oraz kasze i chwilę podsmażaj. Dolej wodę i liście laurowe oraz ziele angielskie. Przykryj i gotuj aż warzywa będą miękkie. Posól i popieprz do smaku. Na koniec dodaj zielona pietruszkę.
Mamalyga_zupa dla dzieci
mamalyga_zupa dla dzieci
mamalyga_zupa dla dzieci