Dziś klasyczna dyniówka dla dzieci, które średnio lubią orientalne czy ostre przyprawy. Dzieci lubią ziemniaki, czyli słodkie warzywa, które z dynią idą w parze jak złoto. Zawierają dużo skrobi więc są bardzo pożywne i energetyzujące. Pomarańczowo, odlotowo…

Składniki:

1 słodka cebula

300 g dyni poszatkowanej

2 marchewki poszatkowane

4 ziemniaki drobno pokrojone

pół czerwonej papryki drobno pokrojonej

1 l wywaru warzywnego

sól, pieprz

1 łyżka oleju rzepakowego lub masła klarowanego

pół marchewki startej na tarce o najmniejszych oczkach do dekoracji (i do chrupania)

Przygotowanie:

Cebulę zeszklij na łyżce masła lub oleju w rondlu, gdzie będzie gotowała się zupa. Następnie dodaj dynię, marchewkę oraz paprykę. Podsmażaj chwilę. Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę. Wymieszaj i zalej wywarem. Gotuj pod przykryciem około 10 minut. Następnie dopraw do smaku i zmiksuj na krem . Przed podaniem dzieciom dodaj startą marchewkę na wierzch.

 

mamalyga_dyniowka dla dzieci-5

 

mamalyga_dyniowka dla dzieci-5

 

mamalyga_dyniowka dla dzieci-5