Ten dzień nadchodzi wielkimi krokami. Wyruszam wraz z rodziną na kolejną wyprawę. Poszukiwanie nowych miejsc, ludzi, smaków to tylko pretekst do tego, by pobyć chwilę sama ze sobą. Oczywiście nie jadę sama - ciągnę ze sobą rodzinę i przyjaciół. A może to oni ciągną mnie? Dziś dobrem luksusowym jest czas. Czas na bycie z bliskimi, czas na smakowanie życia, czas TU I TERAZ bez upiornych rozmyślań o tym czego jeszcze nie zrobiłam i co koniecznie muszę zrobić w najbliższej przyszłości. To kolejna próba dosięgnięcia niedoścignionej "Potęgi Teraźniejszości". Pakowanie, lot z dziećmi to będą trudne momenty. Ale wielkie rzeczy podobno zawsze rodzą się w bólach (no fakt - pamiętam swoje porody).  Zazwyczaj nie doceniamy tych momentów, które nam łatwo przychodzą. Nie oznacza to wcale, że powinniśmy całe życie iść pod górkę - raczej odnaleźć w sobie siłę to przezwyciężania trudności, które napotykamy w życiu każdego dnia.

Tym razem mogę pochwalić się linkiem do strony, gdzie opublikowano moje przepisy na pączki bezglutenowe. Zostałam wyróżniona wraz z innymi blogerkami czego im z tego miejsca serdecznie gratuluję.

Rozszerzanie diety u niemowlaków to zawsze trudny temat dla młodych matek. Zewsząd słychać głosy co powinniśmy dawać, a czego nie wolno i która to metoda jest najlepsza. Kobiety jak zwykle mają mętlik w głowie i zamiast się cieszyć pierwszymi świadomymi uśmiechami - stresują się czym powinny nakarmić swoje pociechy. Bez wątpienia przez pierwsze miesiące życia najlepszym pokarmem jaki możemy zaoferować naszemu dziecku jest mleko matki. Nie ma co się na ten temat rozpisywać. Wszyscy to wiemy, gdyż temat wręcz wyskakuje z lodówki. Jednak nie każda kobieta MOŻE karmić piersią i nie każda kobieta MUSI karmić piersią. To nie jest nasz narodowy, kobiecy obowiązek, a sprowadzając go do tego zaprzepaściliśmy początki macierzyństwa wielu kobiet, które z jakiś powodów karmić nie mogły. Ja zdecydowanie należę do tych osób. Poczucie absolutnej porażki po narodzinach pierwszej córki (po dwóch miesiącach prób) spowodowały załamanie nerwowe i depresję, która minęła dopiero w obliczu rozszerzania diety. Mleko wówczas spada na dalszy plan. Poczucie przegranej walki, kryzys wartości jako pełnowartościowej matki, wewnętrzne przekonanie o niemożliwości zbudowania więzi to tylko kilka przykładów frustracji, które mną targały. Kolejna ciąża - kolejna szansa. Ja niby dużo spokojniejsza: pierwsze doświadczenia już dawno za mną, lektura mądrych książek zaliczona, staniki do karmienia i laktatory przygotowane. I znowu to samo. Psychoza z mlekiem w roli głównej. Ale już krótsza, bardziej dojrzała...i bardziej zadziwiająca. Bo jak mogłam dać się wkręcić po raz drugi? Drogie Panie z perspektywy czasu i dwóch doświadczeń z mlekiem matki w roli głównej wiem, że nie ma to znaczenia jak karmiłam moje dzieci przez te pierwsze 6 miesięcy. Choruja tak samo, a może nawet mniej. Gdybym miała mleko, karmiłabym piersią. Nie miałam jednak mleka więc karmiłam mlekiem modyfikowanym. Kiedyś była moda na "niekarmienie" - teraz jest terror "karmienia". Zobaczymy jakie nowe, "uniwersalne prawdy" przyniosą nam kolejne lata? Czas pierwszych 6 miesięcy mija szybko i wówczas już mamy wpływ na to, co dostanie od nas nasze dziecko i jak wpłyniemy na jego układ zarówno immunologiczny jak i trawienny. Od czego w takim razie zacząć?

Właśnie ukazał się kolejny numer fajnego magazynu dla mam pod tytułem "Mammazine", który prowadzą dwie, energiczne i kreatywne dziewczyny. Dużo porad, dużo zdjęć - na prawdę ładnie wydany magazyn w sieci. Miłe Panie zaprosiły Mamałygę do współpracy. Miałam okazję zaprezentować swoje dwa przepisy i podzielić się wiedzą z zakresu powracania kobiet do formy po odbytej ciąży. Życzę wszystkim przyjemnej lektury!!!

Dzieci lubią kurczaka!!!! W połączeniu z ryżem jaśminowym i odrobiną warzyw wychodzi danie, którym nasyciły się dzisiaj 3 osoby: tatuś, przedszkolak i niemowlę. Sytuacja wręcz idealna. Jedno danie i prawie cała rodzina przy misce. Prawie, gdyż ja dojadałam wczorajsza końcówkę Palak Paneer – wspaniałe hinduskie danie, które tym razem nie doczekało się zdjęcia. Następnym razem. Nie będę się rozpisywać na temat kurczaka z ryżem bo to żadna filozofia. Trzeba tylko mięso wcześniej zamarynować. Wystarczy godzina w lodówce.

FASOLA ADZUKI W SOSIE PAPRYKOWYM

Fasola adzuki jest mało znana i niedoceniana w Polsce. Leży na naszych półkach sklepowych, ale nie do końca wiemy co możemy z niej zrobić. A możliwości jest na prawdę wiele. Jej natura termiczna jest neutralna, czyli ani nas nie oziębia, ani nie rozgrzewa. Tak jak inne strączki wzmacnia nam funkcje nerek. Ma bardzo silne właściwości odtruwające. Ponadto może przyczynić się do zmniejszenia obrzęków, ma działanie wysuszające. To ważne w okresie jesienno – zimowym, gdy wszyscy plują dookoła katarem i kaszlem. Często stosowana jest do likwidowania stanu nadmiernej wilgoci w organizmie Pomaga również kobietom przy długich miesiączkach – należy żuć codziennie 5 ziarenek surowych aż do ustania miesiączki. Wywar z fasoli adzuki ma niesamowite właściwości. Należy przygotować go w następujący sposób: gotuj przez godzinę na wolnym ogniu 1 filiżankę fasolki w 5 filiżankach wody. Po upływie tego czasu wywar odlej a fasolkę dogotuj, by była miękka. Pół godziny przed każdym posiłkiem wypijaj pół filiżanki jako środek leczniczy na zapalenie nerek. Ta informacją należy się również podzielić z matkami, które walczą o pokarm po narodzinach dziecka.

STRĄCZKOWE MOGĄ PRZYSPORZYĆ PROBLEMÓW JEŚLI NIE WIESZ JAK SIĘ Z NIMI OBCHODZIĆ!

Rośliny strączkowe są doskonałą alternatywą dla osób, które chcą zastąpić białko zwierzęce białkiem roślinnym. Niestety wiele osób cierpi z powodu gazów czy wzdęć po ich spożyciu.